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什么是破壁机?破壁机其实是个“伪命名” , 号称是可以打破细胞壁 , 并让营养成分都释放出来 。当然 , 个人认为 , 打破细胞壁应该属于商家宣传需要的说法 , 但相比豆浆机、料理机和榨汁机 , 食材的细腻程度确实要好很多 , 打豆浆也不用过滤了 , 可以直接喝 。
破壁机能不能破壁咱们真不好下结论 , 但也不用过于纠结 , 能帮助我们解决烹饪过程中很多的问题 , 提高效率 , 那才是关键 。作为一名美食爱好者 , 家里破壁机肯定是不可缺少的 。
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其实 , 真的 要从功能上定义破壁机 , 就是一个带加热的高速搅拌机 , 一般情况下 , 能被称之为破壁机的 , 转速都在20000转/分钟以上 , 转速越高 , 打碎越细腻 。这个也是为什么打豆浆不用过滤的原因 。
但目前大部分的破壁机都有一个“致命伤”,那就是工作噪音太大 , 特别做早餐时 , 破壁机一响 , 那基本就是全家人的闹钟 , 有时可能还会影响周边邻居 。所以 , 怎么选择合适的破壁机 , 那静音 , 或者说噪音尽量小 , 那肯定是第一位的 。目前去电商平台上搜一搜破壁机 , 作为普通消费者 , 还真的不好抉择 。
真的有静音的破壁机吗?噪音问题这么明显 , 现在也有很多号称”静音“的破壁机 , 那真的可以”静音“吗 。作为一名严谨的工科生 , 那肯定是没有的 。如果某个产品宣传无噪音 , 静音 , 不仅违反了广告法 , 而且肯定是夸大了 。但选一款噪音小的轻音的破壁机 , 那还是可以的 。这里就推荐一款大宇小白鹭轻音破壁机 。
那为什么是大宇呢?因为之前一直在用的就是大宇轻养破壁机 , 而且用了快两年了 , 对这个品牌品质也有了更深的了解 , 不过家里三口人 , 这个做豆浆最多只能600ml , 容量偏小了点 。另外考虑到噪音 , 当然也考虑了颜值 , 最终就选择了大宇小白鹭轻音破壁机 。
外观和细节
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和普通的破壁机最大的不同 , 大宇小白鹭轻音破壁机多了一个隔音罩 , 而这个设计也是降低噪音的关键 。当然 , 并不是说不产生噪音了 , 而是让工作时的声音得到有效降低 。
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整个破壁机主要是分为三个部分 , 带电机部分的玻璃杯 , 带控制功能的底座 , 以及隔音罩 。这样的设计方便后续的清理 , 当然 , 三个组合在一起时 , 其实要比想象中占用的空间更小 , 也方便收纳 。
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大宇小白鹭轻音破壁机的外观设计可以说让人眼前一亮 , 虽然咱都号称追求功能和效率 , 但有时候真正让我们下定决心购买的 , 往往是其设计 , 整个机身是一个复古的设计 , 前脸下方是一个圆形的显示屏 , 右侧是上方是上下拨动的开关 , 来调节选择功能的 , 下面是预约和开始/取消键 。
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隔音罩是一个竖纹波浪透明塑料壳 , 不仅美观而且竖纹波浪设计也能有效让声音反弹 , 从而起到减少声音的传播 , 起到一定消音作用 。
破壁机杯体和电机是一体设计 , 杯体比较厚实 , 再加上底下的电机部分 , 所以略微偏重一点 。杯体的用料还是很足的 , 非常的厚实 , 内壁光洁 , 也方便后续清理 。
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杯身上有刻度计量 , 最大冷饮上限是1500ml , 如果是热饮 , 类似豆浆 , 上限是1000ml , 这个容量足够一家三口的量了 。其实选择破壁机 , 容量的选择也是非常重要的 , 如果小了 , 不够用 , 大了又会太占空间 。
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