钓获鮰鱼时一定要小心 ， 抓它的时候最好戴上胶皮手套 。
六、光唇鱼
光唇鱼俗称石斑鱼、罗丝鱼 。体细长 ， 侧扁 ， 头后背部稍隆起 ， 腹部圆而呈浅弧形 。头中等大 ， 侧扁 ， 前端略尖 。5-8月是它们的繁殖季 ， 主要分布于上海、江苏、安徽、浙江、福建、台湾等地的溪流中 。属于小型经济鱼类 ， 肉质鲜美 。
光唇鱼的鱼卵在发育阶段逐渐变得有毒 ， 成熟的鱼卵毒性最强 。食用后会引起头晕 ， 腹痛 ， 腹泻 ， 呕吐等症状 ， 曾经发生猫、鸡等动物食鱼卵引起死亡的事件 。
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一般鱼身上的毒素在一百度高温时会化解 ， 但光唇鱼的鱼卵加热至一百摄氏度 ， 持续半小时 ， 依然不能完全有效降低其鱼卵的毒性 。只有加热到一百二十摄氏度以上 ， 并且保持半小时以上才能将其毒性破坏 。所以 ， 光唇鱼的卵还是不吃为妙 ， 免得招来不必要的麻烦 。
七、河豚鱼
河豚鱼的毒素集中在血液、内脏等部位 ， 曾有把日本一位国宝级大师毒死的“战绩” ， 我国的野生河豚主要是长江里的洄游鱼类 ， 在野生的水域会吃到很多有毒的生物 ， 因此毒素集中在血液、内脏等部位 。
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如今能端上桌的河豚 ， 都是养殖的河豚 。特别是扬州 ， 为了吃河豚 ， 不断改良河豚的生活环境 ， 让如今的河豚无毒好吃 。
写到最后
从以上列举的7种鱼中我们不难看出几乎都是掠食性鱼类 ， 但食素或杂食性鱼类也不能忽视 ， 比如我们在淡水中钓获的有柴油味的鱼 ， 像鲫鱼、草鱼、鲤鱼等 ， 多是在污染水域中长大 ， 身体里面也含有一定的毒素 ， 这类鱼我们最好不要食用 。
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另外 ， 还有鲈鱼 ， 它分为海水鲈鱼和淡水鲈鱼 ， 鲈鱼本身是没毒的 ， 但在其生长过程中受细菌感染时其表面沾染了有毒物质 ， 此时如果被鲈鱼刺伤 ， 被伤的地方也会肿大 。