驻马店有什么好吃的美食？驻马店最具特色的美食推荐 _知识分享

驻马店有什么好吃的美食？驻马店最具特色的美食推荐，接下来小编带你了解详细信息。
驻马店有潘记烩面、汝南涮牛肚、张家烧鸡、塔桥猪蹄、西平咸豆腐脑、遂平豆面条、泌阳五香驴肉、明宫三菇鸭、汝南鸡汁豆腐干、确山风味芋头糕等美食。驻马店，河南省下辖地级市，位于河南中南部，地处淮河上游的丘陵平原地区，位于中国第三级地貌台阶上，横跨南阳盆地东缘和淮北平原。
驻马店处于亚热带与暖温带的过渡地带，是典型的大陆性季风型半湿润气候，阳光充足，热量丰富，雨量充沛，温和湿润，四季分明。境内物产丰富，主要美食有：
1、潘记烩面

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潘记烩面，是驻马店众所周知的特色美食。其食材主要有面粉、时令蔬菜、猪肉、盐、辣椒、胡椒粉等。经传统工艺制作而成。潘记烩面的面条十分美味鲜香，味道也十分醇正，面条充满劲道，而汤则十分鲜美，因此颇受驻马店人的喜爱之情。
2、汝南涮牛肚

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汝南涮牛肚，是河南省驻马店市汝南县的特产。涮牛肚主要用料有牛肚、竹签、肉片、大料、鸡汤等，另有干豆角等几十种配料。汝南涮牛肚是以火锅、涮锅、炖菜、麻辣烫集大成的小吃美食。它有火锅的气氛、涮锅的精髓、炖菜的组合、麻辣烫的吃法。其成品肚脆汤美，喷香可口，肥而不腻，老少皆宜，深受广大食客青睐。这一传统风味小吃已发展到周边省市和沿海地区。
3、张家烧鸡
【驻马店有什么好吃的美食？驻马店最具特色的美食推荐】

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张家烧鸡，是河南驻马店一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系。采用祖传秘方制作，做法分杀、沾、清、干、油、煮六道工序，佐以丁香、桂皮、砂仁等十二种配料。出锅的烧鸡色泽鲜亮、味道清香、食而不腻，在豫东历来享有“张家烧鸡三月香”的美称。
4、塔桥猪蹄

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塔桥猪蹄，是驻马店上蔡县著名的特色小吃，也是天中名小吃的一张亮丽名片。猪蹄选料讲究，工序严谨。猪蹄经洗净、开蹄利皮再浸泡，放入热沸百年老汤锅中，置草果、肉寇、桂皮、当归、川椒、八角等卤煮调味，大火至七成熟、小火至九成熟、热闷待时即可出锅制成。出锅后蹄肉烂而离骨，浓香而不腻，肉糯而蹄不散形，凉食轻松拆骨，浓香可口而筋道，清水洗手，余香满口。
5、西平咸豆腐脑

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西平咸豆腐脑，是驻马店地区的一道地方传统的特色美食，也是广为大众所喜爱的特色佳品。其食材主要为芝麻叶或干菜及豆浆，辅料有盐、辣椒、葱、姜、大茴、芝麻酱、芹菜、面粉等。经传统制作工艺制成，成品的美味佳肴更是值得品尝的，入口更是绵细丝滑，味道更是纯正浓郁，口感更是纯正，且此道美味中的营养更是十分的全面。
6、遂平豆面条

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遂平豆面条，是一道驻马店遂平县的传统美食。遂平豆面条豆面用料非常单一，其使用绿豆或者黄豆制成的豆粉，经过人工和机器结合的几道工序，将之制成面条。食用时可根据喜好配以青菜、酸菜、肉类等配料。豆面条具有较高的营养价值，并且老少都适合食用。
7、泌阳五香驴肉

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泌阳五香驴肉，是驻马店泌阳特色美食之一。泌阳五香驴肉是选用泌阳驴的精红驴肉，配以丁香、砂仁、芝麻、桂皮、草果、大菌小菌、白糖、料酒、香辛料等十多种调料经泥池腌制、蒸煮、真空包装、高温杀菌等工艺精制而成。其成品风味独特、肉质鲜嫩、清香不腻，为旅游游宴席赠友之佳品。
8、明宫三菇鸭

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明宫三菇鸭，是河南省驻马店市驿城区的特色美食。相传为明代宰相徐达从宫中带回的秘方流传至今。其食材主要为樱桃谷鸭、花菇、蒜头、珍菇、冬瓜、药包、姜、盐、味精、胡椒粉等。明宫三菇鸭成品汤味清香淡雅，肉细嫩爽口，营养丰富。