米粉是中国南方地区的一种特色小吃 , 江右人通常就叫粉 。米粉以大米为原料 , 经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品 , 而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料 。米粉质地柔韧 , 富有弹性 , 水煮不糊汤 , 干炒不易断 , 配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒 , 爽滑入味 , 深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱 。米粉品种众多 , 可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等 。
米粉的生产工艺大同小异 , 一般为:大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品 。
米粉热量米粉热量346大卡每100克 。
干米粉除碳水化合物含量很高外 , 其它营养很低 , 而其热量极高 。
一碗净米粉的热量是180卡路里 , 平时吃的桂林米粉 , 每100克的热量差不多是337卡路里 , 这里说的是用清汤煮 , 如果用加了很多料的高汤煮 , 其热量会达到50热量相较于其他主食来讲其热量是不高的 。
米粉热量比较:
在所有我们做为主食的淀粉食物中 , 米的热量没有面高 , 因为蛋白质含量低 , 大家知道 , 同等分量 , 蛋白质的热量高于碳水化合物 , 所以米粉的热量没有面条高 。
但如果下了很多油的话 , 热量就另计了 。卡路里需要循序渐进的控制 , 不要一下吃很多高热量的食物 , 这样对于健康是不利的 , 而且还会造成影响 。每天要有足够的热量来满足人体需要的营养 , 帮助机体代谢 。
米粉的热量 米粉的热量是多少1、一碗米粉的重量大概在300克左右 , 还有1300大卡以上的热量 。主要是用大米为原料制作而成的一种营养食品 , 从营养学的角度来讲 。
2、米粉中含有大量的碳水化合物、氨基酸、蛋白质 , 摄入人体之后可以促进肠道蠕动 , 并且可以保证身体的免疫力 。
3、可以迅速增加饱腹感 。但是因为米粉中的糖分含量相对来说比较高 , 所以有糖尿病的患者建议适量 。
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