关于川贝母的吃法及来源 川贝母的吃法大全

川贝母是润肺止咳的名贵中药材 , 川贝母被使用的历史悠久 , 且疗效卓著 。是药就有其偏药性 , 川贝母的副作用自然也是一大问题 。作为具有清热润肺的草药 , 川贝母也时常被应用在日常美食中 , 关于川贝母的吃法及来源 , 吃货们可是各有“谱” , 下面我们就跟随360常识网来了解下川贝母的功效及其禁忌 , 让我们在享受川贝母时能更加放心 。

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川贝母就是属于清化寒痰药 。川贝母能止咳嗽大家都知道了 , 而关于川贝雪梨膏 , 传说与魏征有关系呢!
川贝母与魏征的传说故事
唐初政治家魏征十分孝顺 , 母亲患咳喘病多年 , 虽四处求医 , 但效果甚微 , 魏征心里十分不安 。
唐太宗李世民得知此事后 , 即派御医前往诊病 。御医仔细望、闻、问、切后 , 开一处方 , 具体药物为川贝母、杏仁、陈皮、法半夏等 , 可这位老夫人却因药汁太苦而不肯服用 。
第二天 , 老夫人说她想吃梨 。魏征立即派人买回来 , 并将梨削去皮、切成小块送给老夫人 , 可老夫人却因牙齿多已脱落 , 不便咀嚼 , 只吃了一小片后就不吃了 。
魏征心想 , 那就把梨片煎水加糖后让老夫人喝吧!没想到 , 老夫人喝了半碗还舔着嘴唇说:“好喝!好喝!”魏征见老夫人对梨汁非常喜欢 , 便在煎煮梨汁时顺手将一碗药汁(按御医处方煎的)倒进了梨汤中一起煎煮 , 为了避免老夫人说苦不喝 , 又特地多加了一些糖 。一直熬到三更 , 魏征也有些疲惫了 , 于是小睡了一会 。
谁知等他睁开眼睛揭开药罐盖时 , 药汁因熬的时间过长而成了糖块 , 魏征将糖块送到老夫人处 , 请母亲品尝 , 这糖块酥酥的 , 入口即化 , 又香又甜 , 老夫人很喜欢吃 。魏征见老夫人喜欢吃 , 心里很高兴 , 于是他就每天给老夫人用药汁和梨汁加糖熬成糖块 。让人意想不到的是 , 老夫人这样吃了近半个月 , 不但食量增加了 , 而且咳喘病也好了 。
魏征用药和梨煮汁治好了老夫人的病 , 这消息很快传开了 , 医生也用这一妙方来为患者治病疗疾 , 均收到了良好效果 。后世医家在此基础上逐步衍化成了川贝雪梨膏 。
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川贝母的来源和作用
来源:本品为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母或梭砂贝母的干燥鳞茎 。前三者按性状不同分别习称“松贝”和“青贝” , 后者习称“炉贝” 。夏、秋二季或积雪融化时采挖 , 除去须根、粗皮及泥沙 , 晒干或低温干燥 。
产地:松贝主产四川(阿坝藏族自治州) , 为川贝中之最优品;清贝主产于青海、四川和云南交界处 , 品质亦优;炉贝主产于四川(昌都)、云南(德钦、大理) , 品质次于松贝、青贝 。
性味:苦、甘、微寒;归肺、心经 。
功效:清化热痰 , 润肺止咳 , 散结消肿 。
用法用量:煎服 , 1-3g;研末服 , 1-2g
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吃川贝母的禁忌
川贝母作为润肺止咳的名贵中药材在药店便可以购得 , 只是川贝母的价格并非亲民 , 川贝母的价格算是昂贵 。虽然川贝母名贵且功效很全 , 但是在食用川贝母时还是需要一些小细节的 , 那究竟有哪些方面是需要我们多加小心的呢?下面我们就来谈谈吃川贝母的禁忌在哪里 。
1、在服用川贝母期间忌食太过油腻或是辛辣的食物 , 其实及时不是川贝母 , 在服用其他草药类时 , 都是需要饮食清淡些的 , 因为辛辣或太过油腻的食物会破坏食物的药效 。
2、脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜慎服 。因为川贝母的药效微寒 , 所以脾胃寒的人食用川贝母或许或出现更多的问题 。
3、孕妇、小孩、老人等特殊人群在食用川贝母时需要在医生的指导下进行 , 这样才能食用得更加安全健康且放心 。