墨旱莲能吃吗 _墨旱莲如何吃墨旱莲怎么吃

墨旱莲能吃，煎汤是墨旱莲最常见的食用方法，用清水洗净后直接入锅，加清水煎煮，得到的药汤取出后能直接口服，这样食用墨旱莲能补益气血也能缓解体虚还能提高人体的抗病能力。墨旱莲能和红枣搭配的一起煮水喝，在需要的时候可以把墨旱莲洗净以后切成段，再准备十个红枣，把它洗净以后与墨旱莲一起入锅，加清水煮制，开锅以后放适量的冰糖，煮开以后再煮半小时，煮好以后就能取出食用。
墨旱莲可当菜吃吗当然不能，是药三分毒，附旱莲草相关资料：
来源为双子叶植物药菊科植物鳢肠的全草。因为搓揉它的茎叶时，可见黑色的汁液流出，所以又叫“墨旱莲” ，异名又叫金陵草、莲子草。
功效凉血，止血，补肾，益阴。
主治治吐血，咳血，衄血，尿血，便血，血痢，刀伤出血，须发早白，白喉，淋浊、带下，阴部湿痒，老鼠痣。
性味归经甘酸，凉。①《唐本草》：“味甘酸，平，无毒。”②《滇南本草》：“性寒，味咸。” 入肝、肾经。①《本草经疏》：“入肾、肝。胃、大小肠。”②《得配本草》：“入足少阴经血分。”
用法用量内服：煎汤， 0.3～1两；熬膏、捣汁或人九、散。外用：捣敷、研末撒或捣绒塞鼻。
用药忌宜脾肾虚寒者忌服。《得配本草》：“胃弱便溏。肾气虚寒者禁用。”
药物配伍配车前草：清热解毒、凉血止血，利水通淋。配女贞子：补肾滋阴、养肝明目。配丹参：活血祛瘀，凉血止血。
别名金陵草（《千金月令》）、莲子草（《唐本草》）、旱莲草、旱莲子（《本草图经》）、白旱莲（《履?岩本草》）、猢狲头（《居家必用事类全集》）、莲草（《滇南本草》）、墨斗草（《医学正传》）、墨烟草、墨菜、猪牙草（《纲目》）、白花草、白花蟛蜞菊（《岭南采药录》）、墨记菜（《现代实用中药》）、野水凤仙（《药材资料汇编》）、摘头乌、滴落乌（《浙江中药手册》）、水凤仙草（《江苏植药志》）、黑墨草（《广西药植图志》）、黑头草、古城墨（《（广西中药志》）、水旱莲、冰冻草（《湖南药物志》）、节节乌、跳鱼草、假日头花仔、绕莲花、火炭草（《闽东本草》）、金丝麻（《贵州植药调查》）、墨汁草（《江西民间草药验方》）。处方名：墨旱莲、旱莲草。
处方名旱莲草、旱莲草炭
商品名旱莲草，墨旱莲。以肥壮、叶多、色绿、带有花序、干燥无杂质者为佳。
动植物资源分布分布辽宁、河北、山东、江苏、浙江、安徽、福建、广东、广西、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南等地。
药材的采收与储藏夏、秋季割取全草，除净泥沙，晒于或阴干。
拉丁名 Herba Ecliptae Eclipta prostrala L.
炮制方法拣净杂质，除去残根，洗净闷透，切段晒千。
考证出自《饮片新参》。
生药材鉴定干燥全草全体被白色茸毛。茎圆柱形，长约30厘米，直径约3毫米；绿褐色或带紫红色，有纵棱。叶片卷曲，皱缩或破碎，绿褐色。茎顶带有头状花序，多已结实，果实很多，呈黑色颗粒状。浸水后搓其茎叶，则呈黑色。气微香，味淡微咸。以色绿、无杂质者为佳。主产江苏、江西、浙江、广东等地。显微鉴定：叶表面观：上、下表皮细胞垂周壁波状弯曲；气孔不定式，副卫细胞3--4个。非腺毛3细胞，长247?800μm ，基部细胞稍膨大，中部细胞较长，顶端细胞而短，壁稍厚，具疣状突起。腺毛棒状，顶端钝圆， 4?6细胞，长75--113μm ，壁薄，内含黄棕色分泌物。
中药化学成分全草含皂甙1.32% ，烟碱约0.08% ，鞣质，维生素A ，鳢肠素（Ecliptine），多种噻吩化合物如a-三联噻吩基甲醇（a-Terthienylmethanol)及其乙酸酯， 2-(丁二炔基）-5- （乙烯乙炔基）噻吩[2-Buta-1 ， 3-diynyl）-5-（but-3-en-l-ynyl）thiophene〕， 2-(丁二炔基）-5-（4-氯-3-羟丁炔-1-基）噻吩[2-（Buta-1 ， 3-diynyl）-5-(4-chloro-3- hydroxybut-1-ynyl）thiophene〕， 2-(4-氯-3-羟丁炔-1-基）-5-(戊二炔-1 ， 3-基）噻吩，乙酸（丁烯-3-炔-1-基）二联噻吩基甲醇酯〔5-（3-Buten-1-ynyl）-2 ， 2’-bithiennyl-5’ -methyl acetate〕等。叶含蟛蜞菊内酯（Wedelolac-tone）、去甲基蟛蜞菊内酯。去甲基蟛蜞菊内酯-7-葡萄糖甙。含菸碱（nicotine）约 0.08％，另含三噻嗯甲醇（α－ terthienylmethanol）、三噻嗯甲醛（α－formyl－α－terthienel）；此外，尚含皂甙约1.3 ％，鞣质、苦味质及异黄酮甙类。叶含膨蜞菊内酯（wedelolactone）,去甲蟛蜞菊内酯（demethylwedelolactone）及去甲蟛蜞菊内酯葡萄糖甙（demethylwedelolactone glucoside）。地上部分石油醚提取部分含豆甾醇、植物甾醇A（phytos-terol A）及β－香树脂（β－ amyrin）；乙醇提取物中尚含木犀草素－7－O－葡萄糖甙（luteolin-7-O-glucoside）,植物甾醇A葡萄糖甙和一种三萜酸葡萄糖甙。