世界上十大龙虾排名世界上第一大的龙虾( 三 ) _知识分享

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古巴龙虾
这种龙虾在市场上都叫古巴龙虾，小蜜蜂等等，但是绝非只产在古巴，它真正的学名叫加勒比龙虾，英文名Caribbean spiny lobster ，是大名鼎鼎的澳洲龙虾的远房亲戚，主要出产于中美洲加勒比海一带，不过北到美国东岸南部各州、墨西哥湾，南到巴西沿海地区都有分布。它的年产量在各种龙虾里是首屈一指的，体长可以长到45cm ，不过通常商业捕捞的个体体长多在20cm左右。这种龙虾肉质偏硬，在市场上主要是以价格低廉来赢取用户青睐。尤其是在澳龙价格高涨或紧缺的时刻，古巴龙就会挺身而出，担当市场主力，满足消费需求。

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杉龙（杂色龙虾）
此虾实际叫做杂色龙虾（Painted spiny lobster），或白须龙虾，俗称黑白纹龙虾，最大能长到40厘米（16英寸），但通常不超过30厘米（12英寸）。属夜行性独居，白天隐藏在珊瑚礁中的小洞穴和裂缝中，或深达15米（49英尺）的珊瑚之下。它们是食肉动物，吃腐肉和新鲜捕获的节肢动物、其他甲壳类动物，偶尔也吃小鱼。

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这种龙虾的背部及腿部都布满黑白相间的条纹，外形非常特别。它主要生活在西太平洋和印度洋的热带浅水区的珊瑚礁中。在印度洋，它从非洲东海岸的最南边到纳塔尔，穿过红海和波斯湾，在阿拉伯海，穿过印度、缅甸、泰国和马来西亚，穿过印度尼西亚到达澳大利亚西北部的水域。在西太平洋，它最北至日本南部，遍布密克罗尼西亚、美拉尼西亚、波利尼西亚和澳大利亚东北部水域。在全世界，这种龙虾只有斯里兰卡的产量最大。它的肉质雪白肥美，可以直接切片做刺身食用，简单的清蒸或者上汤焗亦佳。
石头龙
市场普遍称之石龙，产地印尼的一种龙虾。这种在龙虾系列中属于较为低端的龙虾，价格一般在100元左右，但市场需求量很大，主要用于餐厅自助餐中。

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伊势龙虾
伊势龙虾又叫日本龙虾，多产于日本千叶县、三重县的志摩地区，在这些地区几乎所有的高级酒店都将伊势龙虾当做自己的招牌料理。在日本本土，伊势活龙虾也是一种昂贵的食材。另外，伊势龙虾还被指定为三重县的特色海产。伊势龙虾体长通常在20～30厘米左右，少数甚至长达40厘米。大只的伊势龙虾重量可达1千克上下。其体型呈圆筒状，全身被铠甲般的暗红色外壳覆盖，坚厚多棘。在日本是长寿和权利的象征。

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每年的10月到次年4月，是伊势龙虾的捕捞季节。日本人认为在原产地品尝活龙虾的最佳吃法是活造，也就是刺身。把新鲜去壳的伊势龙虾用日本清酒和冰水浸泡，让虾肉收紧变得鲜甜。一只龙虾能片出六七片虾肉，片片晶莹透亮，自带美颜光泽，白而通透的龙虾肉，入口瞬间，冰凉弹牙，那种海的甘甜在唇舌间回转足够让人陶醉。
拖鞋龙虾
这种长相奇异的虾，实际上它的学名却是九齿扇虾，蝉虾科。俗名琵琶虾、拖鞋龙虾。体态与毛缘扇虾类似，广泛分布于印度以东太平洋热带和亚热带海区，包括非洲东海岸到红海，南亚，中国和日本以及菲律宾，印度尼西亚和澳大利亚西海岸的北部半岛。我国分布于东海和南海。全长15cm-20左右cm ，栖息在水深50-300米的砂泥底部。

世界上十大龙虾排名 世界上第一大的龙虾( 三 )

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