世界上十大龙虾排名世界上第一大的龙虾( 二 ) _知识分享

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菲律宾银龙虾
【世界上十大龙虾排名世界上第一大的龙虾】有趣的是，脊龙虾属除了红色以外，还有一种虾身为白色的虾。一般被作为自助餐海鲜食材，物美价廉。食用方法：蒜蓉开边蒸。

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墨西哥红龙
墨西哥红龙，产自北美洲墨西哥，其身体呈粉红色，长须，无钳，腿上有亮红色条纹，外观艳丽,个体肥硕,肉质鲜美,营养丰富。欢迎加入厨影美食超级吃货群(加微信 xiaotudou2002 申请入群) 。红龙虾是墨西哥最早的渔业，也是一种非常名贵的海产品，其品质仅次于澳洲龙虾。

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西澳红龙
西澳岩龙虾又称西部岩龙虾（The Western Rock Lobster），天鹅龙虾（Panulirus cygnus），是分布在澳洲西部的一种龙虾，外壳颜色从棕红到淡粉色，随着生长不断换壳脱落。它们是澳洲最有价值的渔获，占了全澳洲总渔业价值的20% 。最大的西澳岩龙虾可长到重达5公斤以上，它们在大海中可以活20年以上。

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在市场上简称西澳龙，西澳红龙的价格永远都要比南澳龙虾低10%以上。这是一款物美价廉的龙虾品种，口感鲜美，广泛应用于中西餐饮。在宴会中也有广泛运用。规格最小的美国红龙为A虾（450g-600g/只），最大的虾为E虾(2kg-3kg/每只) 。

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智利龙虾
智利漫长的海岸线赋予了龙虾得天独厚的生长条件。智利龙虾属岩龙虾（刺龙虾），颜色比澳洲龙虾略浅，色泽暗沉。在智利，这种龙虾有严格的捕捞量的限制，加上暂养不好养，因此很珍贵。由于水质清冷，龙虾肉质松软滑嫩、口感鲜甜。在市场上的价格低于南澳龙和西澳龙。

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新西兰龙虾
新西兰龙虾与澳洲龙虾同属岩龙虾，外形也极为相似，为龙虾中的珍品，拥有紫红色的外壳和橘红色的腿部，主要生活在南半球靠近南极寒冷清澈的海域中。由于生长周期长，因此比生活在较暖水中的龙虾味道更鲜美，口感更佳。

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不过由于外型和颜色太接近南澳龙虾，因此常常被冒充成澳龙出售给小白。其实仔细一看，它和南澳龙还是有明显的区别的。南澳龙的背部是深红，尤其爪子是火红，而它的背部则是紫红，爪子是橘红。
南非龙
这种龙虾基本上是南非的特产，产于南非开普敦好望角一带，因好望角而得名。它的外貌和习性都和前面说的澳洲“红龙”有些接近，但是体型略小些，不过最大体长也能达到46cm 。欢迎加入厨影美食超级吃货群(加微信 xiaotudou2002 申请入群) 。作为南非最主要的龙虾品种，它一直也是南非最重要的渔产品之一。由于它生长在纯净温暖的开普敦海域，因此肉质非常鲜美，煮熟后呈现非常漂亮的鲜红色，让人食欲大开。

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世界上十大龙虾排名 世界上第一大的龙虾( 二 )

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