抹茶酸奶吐司的做法 _脆皮吐司怎么做？

1、材料：高粉150克全麦粉100克糖15克奶粉20克，盐2.5克酵母5克蛋1个酸奶50克抹茶粉10克，水100克，黄油10克。
2、酵母融于温水中，静置5分钟。
3、除黄油外所有材料放置盆中，倒入醒好的酵母，揉成光滑的面团；
4、加入黄油，揉至扩展阶段。
5、盖上保鲜膜，放置温暖处进行基础发酵。
6、基础发酵好的面团，排气，滚圆，松驰10分钟。
7、第一次擀卷后，松驰15分钟。
8、第二次擀卷后，放入吐司盒内，盖好保鲜膜内，进行最后发酵。
9、发酵好后，放入预热好的烤箱内， 180度倒数第二层35—40分钟。
自制浓稠抹茶酸奶怎么做用料
牛奶
500g
奶粉
50g
原味市售酸奶
1袋
抹茶粉/可可粉
1小勺或更多一点
蜂蜜/白糖
适量
柠檬汁
一小勺（没有可不加）
自制浓稠抹茶酸奶的做法
准备好原材料。
将少一半牛奶加热后加入奶粉和抹茶粉搅拌溶解，过筛，因为抹茶粉/可可粉特不容易彻底溶解，过筛时滤出的粉渣隔着滤网泡在牛奶里进一步溶解。
剩余牛奶倒入热牛奶中混匀，混匀后的牛奶尝一点，温度要温中偏热。加入糖（我加的是白蜜），一小勺柠檬汁，倒入原味酸奶搅匀，倒入容器。我喜欢倒在土司模里，因为金属导热好。封上保鲜膜放在暖气片上8小时或一夜，或是早上上班前放好，下班收。
这蜜特甜。
做好的抹茶酸奶，倾斜都不动。
抹茶粉/可可粉不管怎么弄都会沉底，喜欢味儿浓点就先抄底搅匀，我这碗是没搅拌的。
这份是原味的，多浓稠，最适合做酸奶蛋糕了。
说明一下，加入的奶粉量是牛奶的10％即可。我一般会发酵8小时， 4个小时也能成酸奶，但会偏酸。
牛奶加热是为溶解抹茶粉，热一点好溶解。如果做原味的就不用这样了，只要把全部牛奶放微波炉里加热至温偏热即可取出做下一步。
脆皮吐司怎么做？1
黄油隔水熔化成液态，吐司厚片用勺子压出凹槽，涂上黄油，烤箱200度烤制3分钟，让表面烤出香脆的金黄色后取出晾凉。
2
奶油奶酪加糖，电动打蛋器搅打至细腻无颗粒，先后加入鸡蛋、淡奶油、无糖酸奶、玉米淀粉、柠檬汁，搅拌均匀成细腻的奶酪糊。将奶酪糊倒进吐司片的凹槽里即可。
3
制作大理石纹：取少许奶酪糊，加入适量抹茶粉调出绿色奶酪糊，借助小勺将绿色奶酪糊随意的点在奶酪糊表面，再随意的用牙签划出大理石纹即可。（不需要纹路装饰的直接跳过这一步）
4
用锡纸盖住吐司边，防止上色过深变成焦黑色，整个吐司cheesecake放进烤箱， 200度烤制12-15分钟即可。
吐司面包的发酵工艺平时做普通面包，用传统手工方法，需要二次发酵，再加上揉面，整形和烘烤，没有二三个小时是不可能完成的，而制作一个吐司更是需要长达三四个小时。看到这，亲不要被吓到，特别是烘焙小白；其实世上任何事情都是可以变通的，有句名言不是这么说来着：条条大路通罗马！其实这句话也可以运用到日常生活及烘焙中来，换种方法同样也可以成功的。那我们今天重点就来说一下“只需一次发酵”的吐司的制作方法：这方子很靠谱，这几年我用它做过许多面包，发到美食平台不少网友用过也说好，比传统操作节省近一半的时间；揉好的面团：不发酵不松弛，直接整形，省时省力；我是快近中午的时候才开始揉面，但下午2点半左右吐司面包都出炉了。烤好的吐司面包，颜色超赞，蓬松柔软且富有弹性，无论切片还是手撕着吃都超棒，拍完我和老伴就忍不住吃了好几片；而且我们今早拿出来吃的时候，也没有重新加热，口感依然和昨天一样的柔软香甜。