我们中国有一句古话叫做，早吃好中吃饱，晚吃少，可见早餐是非常重要的一餐，很多的人早上喜欢喝粥，大家都知道粥是非常营养的，下面就为大家推荐一种粥，叫做瑶柱鸡丝粥，话不多说，下面就为大家提供瑶柱鸡丝粥的几种做法 。
做法一
【瑶柱鸡丝粥的做法】原料：大米一碗 鸡肉 瑶柱
1 。将鸡快撒些盐腌制片刻，鸡会出水，倒掉水冲洗即可 。
2 。煲倒入水煮沸，加入鸡肉快，
3 。开大火煮15分钟或至鸡肉快熟，下适量的盐或鸡精粉 。
放入葱段，熄火 。
4 。把鸡肉快拿出放入冰水1分钟取出 。
5 。把鸡肉快用手撕开一丝一丝备用 。
6 。用小火把砂锅渐加温热，大米淘洗干净，放入砂锅中，加入鸡汤煲粥 。
7 。10分钟后，把备好的姜丝和瑶柱丝加入粥里继续煮 。
8 。15分钟后加入鸡丝拌均，再煮15分钟加入葱段，
熄火10分钟后再打开盖即可 。滴入香油即可吃 。
做法二
主料：珍珠米 (150g) 瑶柱 (50g)
鸡肉 (150g)
辅料姜 (5g) 香菜 (1棵) 葱 (1棵)
1 。姜丝、鸡肉整块和瑶柱放到煲里煮15分钟 。
2 。捞起鸡肉掰鸡丝备用，瑶柱刀背压散备用 。
3 。煲煮水，水开后加米煮20分钟 。
4 。加入瑶柱鸡丝和调味料 。
5 。5分钟后加入香菜和葱末，熄火 。
做法三
材料 大米 瑶柱 鸡肉 芫茜段
1煲倒入沸水，加入鸡肉片 。
2开大火煮15分钟或至鸡肉片熟，将鸡肉片盛起 。
3大米淘洗干净，放入锅中 。
4加入鸡汤煲粥 。
5大米煮到开花后，把备好瑶柱丝加入，
6也将鸡丝加入粥里继续煮 。15分钟后加入适量的鸡精粉拌均 。再煮15分钟加入芫茜段 。熄火10分钟后再打开盖即可 。滴入香油即可吃 。
早餐吃好的话，一天都会有好的精气神，所以有兴趣的大家赶快去超市买需要的食材自己制作这款粥，另外制作这个粥的时候注意瑶柱有一定咸味所以最后盐不能放过多；香麻油不能放过多以免味道过大把粥的鲜味掩盖了；不喜欢吃香菜的最后可以不放 。