西安名吃十大排行榜西安有名的小吃有哪些( 二 ) _知识分享

文章插图
5、油泼辣子裤带面
说起油泼辣子裤带面，真是能惊掉你下巴，尤其是对一些南方人来说，简直是无从下口，面条像裤带一样又宽又长，一根面条就是一碗面，而且碗像盆，看到有点绝望的感觉。
味道更是没得说，滚烫的热油，浇在辣椒面、葱花、蒜末上，滋啦一声，顿时沸腾，搅拌后，满碗红光，吃起来面条劲道，香辣十足！回味无穷，妥妥的西北味。一碗油泼辣子裤带面10-12块不等。

文章插图

文章插图
6、黄桂柿子饼
黄桂柿子饼名著三秦，誉满九州，荣获“中华名小吃” 。它又叫水晶柿子饼，是用柿子和面粉做表皮，里面包入了五仁馅、核桃馅、桂花馅、玫瑰馅等不同的馅料，烙制表面金黄，入口粘甜芳香。

文章插图

文章插图
每次去回民街，我都要吃上1-2个柿子饼，最喜欢的是五仁馅，5块钱一个，大家记住一定要趁热吃，口感最佳，凉了会发硬。

文章插图

文章插图
7、葫芦头泡馍
葫芦头泡馍是陕西西安传统特色小吃，起源于北宋街面。在没吃过葫芦头泡馍的时候，我总以为它是用葫芦烩制的，直到有一天走进葫芦头泡馍馆，老板端上来一碗猪大肠泡馍，我才恍然大悟。
葫芦头泡馍，主食材就是猪大肠、猪肚、海参、水发鱿鱼、粉丝等，吃的时候，把馍掰成黄豆大小的形状，放在碗底，厨师会把煮熟的大肠、猪肚等放在馍上面，浇上高汤，然后佐点辣酱和糖蒜，味道肉嫩汤鲜、肥肠肥而不腻，老少咸宜。

文章插图

文章插图
8、贾三?灌汤包
贾三灌汤包，是西安名气很大的风味美食，算是真正的传统西安小吃，也是西安特有的名小吃之一。

文章插图

文章插图
贾三灌汤包，馅心有牛肉、羊肉、三鲜、还有素馅的，品种很多。大家切记，在热腾腾的灌汤包上来的那一刻，先不敢着急下口，小心烫着自己的小舌头。吃的时候，要先用筷子夹起一个汤包放入勺子中，再用筷子在汤包皮上戳个洞，让汤汁流入勺子中，吃一口包子，喝一口汤，那滋味就是一个美，让人久久不能忘怀。

文章插图

文章插图
9、泡泡油糕
泡泡油糕是陕西三原县很有名的传统小吃，可追溯到唐代，经过历代相传经久不衰，荣获“中华名小吃”“山西名小吃”称号。
泡泡油糕是用开水把面粉烫熟，里面加入了猪油，然后揉制均匀，放入冰箱冷藏，制作的时候取出，揪成小剂子，里面包入不同口味的馅料，经过炸制后，油糕表面蓬松，会出现一层薄如蝉翼、白如霜雪的网层，咬上一口，外酥里软，入口即化。切记吃的时候小心烫嘴哦。

文章插图

文章插图
10、金线油塔
金线油塔是陕西西安的名贵小吃，也荣获了“中华名小吃”的称号。它和新疆的油塔子很相似，都是面食制品，只不过西安金线油塔是用猪油制作，而新疆油塔子是加入了羊油制作的。
金线油塔是陕西风味中的上乘面店，层多丝细，吃的时候用筷子抖一抖，拌点面酱、就些葱，口感松软、油而不腻、葱酱咸香、别具风味。一个金线油塔的价格是5块钱。

文章插图

文章插图
西安美食数不胜数，还有粉蒸牛肉、荞面饸饹、甑糕、葫芦?鸡、烤?羊蹄、水晶饼?、饺子宴?、千层油酥饼?、锅盔?等?等?，?小吃?太多?太多?，好吃?还不贵? 。在西安?，空气中?到处?都?弥漫着?各色?美食?的浓香?，每吃一口?，都是?一段?历史?，充满?了人间烟火?气息，

西安名吃十大排行榜 西安有名的小吃有哪些( 二 )

西安名吃十大排行榜西安有名的小吃有哪些( 二 )