冻过的饺子冷水下锅还是热水下锅煮速冻饺子 _知识分享

导语:煮冻饺子，冷水还是热水？其实都是错的。我会教你正确的方法。
我们经常在厨房吃饺子，尤其是在节假日，但是现在生活节奏快，工作忙，很多朋友没有时间自己包饺子，所以会去超市买速冻饺子放在家里。速冻水饺拿着很方便，可以节省大家很多做的时间。它们一直是工薪族最喜欢的食物之一。如果购买后吃不完，可以立即放入冰箱保存，保质期比较长。速冻饺子的口感也很好，速冻饺子一般都是在无菌车间生产的。制作完成后，低温速冻，既防止了微生物的滋生，又防止了营养成分的流失，保留了饺子的口感。

文章插图
时间来不及的情况下用来作为主食是非常的方便又快捷，但是很多人煮速冻饺子的时候经常会破皮，和那种现包的饺子不一样，不是很好煮，口感也不好吃，那是因为下锅的时机不对，所以煮速冻饺子的温度就特别的重要。那么煮速冻饺子是冷水下锅还是开水下锅？下面跟着我一起来了解一下吧。没时间的时候拿来当主食非常方便快捷，但是很多人做速冻饺子的时候经常会破皮。不像即食包装的饺子，不好煮，口感也不好。那是因为煮的时间不对，所以煮速冻饺子的温度尤为重要。那么速冻饺子是用冷水煮还是用开水煮呢？跟我一起来看看吧。

文章插图
1.我们都知道速冻饺子刚从冰箱里拿出来的时候，上面会有一层冰。如果这时候直接放在开水里煮，在煮的过程中很容易因为骤冷骤热而把饺子皮弄破。锅里准备半锅清水，然后可以放冷水吗？其实是不对的。饺子冷水煮的时候不能长时间浮在锅里，容易粘锅底，导致饺子破皮。

文章插图
2.首先我们会把锅里的水加热，然后舀适量温水到碗里备用，锅里的水温控制在70度。这样锅底就会出现密密麻麻的气泡。这时候放一勺食用盐，然后把速冻好的饺子放入锅中，用勺子搅拌，防止饺子粘在一起。

文章插图
3.在这里，我们用盐水煮饺子，可以使饺子皮结实，不易破损，而食用盐也可以使饺子皮上残留的冰霜迅速融化。锅烧开后，此时倒入适量温水，给饺子加点水。

文章插图
4.我想有人会问，为什么要喝水？首先，一些水可以冷却锅里的开水。如果锅里的水温度过高，很容易导致饺子破皮。其次可以提高饺子汤的清爽度，也可以防止饺子粘锅。第三，利用热胀冷缩的原理，让锅里开水的热量浸入到饺子的馅料里，这样饺子就能很快煮熟。当锅里的饺子汤再次沸腾时，我们用漏勺捞出来看看。我们可以看到所有的饺子都是完整的，饺子之间没有粘连。这种煮熟的饺子味道很好，吃起来和新鲜不冻的饺子一样。

文章插图
【冻过的饺子冷水下锅还是热水下锅煮速冻饺子】速冻饺子这一招你学会了吗？

冻过的饺子冷水下锅还是热水下锅 煮速冻饺子

冻过的饺子冷水下锅还是热水下锅煮速冻饺子