吃卵磷脂好处介绍吃卵磷脂有什么好处( 二 ) _知识分享

需要注意的是，牛奶最好不要空腹喝。早上胃酸过多，可能会和牛奶中的钙质发生化学反应，形成沉淀性的化学物质，影响肠道的健康，产生腹泻等不良症状。

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而且由于早上起来肠道蠕动快，空腹喝牛奶容易导致其营养成分还来得及消化就被送进大肠，造成营养浪费。所以在早上喝牛奶的时候最好搭配一些馒头、饼干和粥类，或者其他淀粉类食品，这样会让牛奶中的营养成分吸收效果更好。
市面上的牛奶五花八门，我们在购买的时候也要懂得挑选，认准原料表中有且只有生牛乳，以及执行标准号为GB25190的。符合这2个条件，无论价格高低都是健康好奶。当然生产日期也要留意，尽量选择日期新鲜的，买回家也要尽快在保质期之内喝完。

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核桃中的卵磷脂含量也很高。在过去核桃非常珍贵，只有在过年的时候才能吃到。如今随着核桃种植的广泛，平时也可以随时买到核桃，而且价格也很便宜。核桃是一种营养价值很高的干果，富含蛋白质、维生素E，以及钙、铁、磷等成分。
核桃补脑是公认的，而它之所以对大脑产生作用主要是由于其富含卵磷脂以及亚油酸等物质。所以家有老人小孩以及脑力劳动者的，不妨常备些核桃。在食用量上，由于核桃含油脂较高，不宜过量进食。进食量过大的话，容易导致拉肚子。

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而且，过量食用核桃，还会造成血糖剧烈波动，尤其是对于很多患有糖尿病的朋友，油脂对血糖的影响比糖分更大。建议一般成人每天吃10克坚果，也就是说，一天吃两个核桃就足矣，最多不要超过三个。
核桃仁的表面包裹着一层薄膜，吃起来带有些许苦涩味，但是我们最好不要去掉，其中的营养不少。核桃仁上覆盖的这层褐色薄皮入口微涩，尝起来有淡淡的苦味，这主要是因为这层褐色的物质富含多酚类物质。
多酚类物质具有抗氧化、清除自由基、抑癌抗癌等功效。如果是因为其苦涩的味道而当做垃圾扔掉就有点可惜。我们可以在煮粥的时候放上几颗核桃，或是将核桃打成核桃露来喝，就可以避免直接吃到这种涩味，同时又避免了营养流失。

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老年痴呆，早期预防很重要老年痴呆可以说是每个家庭的噩梦，家中一旦有老人患病，不但会造成经济负担还会产生巨大的精神压力。除了可以常食用上述提到的高磷脂食物之外，在日常生活中还能采取什么措施呢？
要想预防老年痴呆，一定不能离开运动。研究表明，身体越肥胖，患老年痴呆症的风险就越高。因为大部分身体肥胖的人偏爱高热量和高脂肪食物，同时伴有高血压高血脂或高血糖，进而增加患老年痴呆症的风险。（以上内容参考资料：中重度老年痴呆症患者家庭抗逆力现况及影响因素分析）

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平时应保持适度运动，如快步走、散步、骑行或打太极拳等，能帮助消耗体内多余热量，维持正常体重，预防老年痴呆。另外适当的做脑力劳动如猜字谜、下象棋或打麻将等，活跃大脑细胞，延缓退化速度，避免认知障碍。在进行这些活动的时候也能和同伴多交流，减少孤独感。
除此之外，还要保证有充足的睡眠，每天至少睡够七到八个小时。这样能让各个器官得到修整，提高新陈代谢的速度，利于消除体内的代谢废物和毒素。

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还要积极地调整饮食结构。远离一切会伤害大脑的食物，如腌制和高糖分食物、烧烤以及加工肉制品和红肉。多吃能营养大脑的食物，如粗杂粮、核桃、西兰花和深海鱼等。
拒绝吸烟和喝酒，其中的焦油、尼古丁和酒精等可直接刺激神经系统，增加患老年痴呆症的风险。
还要保持良好的心态。长期独处的老年人由于缺乏跟外界的交流，情绪容易低落、悲观或焦虑以及抑郁等，若长期处于消极状态会使得精神状态逐渐变差，易引起老年痴呆症。
所以应积极地参加各种健康向上的社交活动，例如可以约着老朋友一起外出郊游或跳舞。尝试着学习一些新事物，时刻保持着对生活的好奇心和兴奋感，防止大脑的退化。

吃卵磷脂好处介绍 吃卵磷脂有什么好处( 二 )

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