为什么杰瑞喜欢吃奶酪现实中的老鼠真的对奶酪有所偏爱吗 _老鼠明明不爱吃奶酪，为什么动画片里还要把老鼠设定成爱吃奶酪的形象？

老鼠对奶酪并没有那么痴迷。除了老鼠不再爱奶酪之外，老鼠疯狂找奶酪吃这样一种已经渗入流行文化画面，从莎翁巨著到卡通片汤姆和杰瑞”都是。这个谜团的起源已无从知晓，但貌似可以追溯到中世纪，在现代冷藏设施发明以前的时代。在那个时代，储藏食物可比现在难多了，因为并不能直接塞进冰箱里。中世纪家庭把肉挂在天花板上的钩子上，把谷物放进袋子里或者罐子里，把大块奶酪外面盖一层蜡或者一层奶酪布作为保护。在这段时期，饥饿的老鼠也就是看见什么食物就钻进去吃这样子。挂天花板上的肉是很难够到了，所以老鼠很可能就从谷物和奶酪下手。偷吃几口谷物会留下踪迹，咬几口奶酪又会留下咬痕。这些证据或许使人们催生了老鼠爱奶酪的想法，即使可能只是奶酪就在老鼠旁边方便老鼠吃而已。
为啥小老鼠杰瑞总爱吃奶酪？奶酪真的好吃吗？亲爱的朋友们，看到这张图有没有感觉很熟悉？是的，就是我小时候最爱看的动画片之一(一不小心暴露了年龄）《猫和老鼠》中的一张截图。看过这部动画片的朋友们都应该记得这个反复出现的剧情，那就是小老鼠杰瑞非常爱吃奶酪，很多集中的剧情都是由偷吃奶酪开始展开的。从小我就很疑惑，奶酪是什么？奶酪真的很好吃吗？相信有同样疑问的不会只有我一个人吧。
奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。
奶酪的营养价值
奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“ 。每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素，独特的发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%～98% 。奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。英国睡科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。
奶酪的常见分类
新鲜奶酪
不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成。质感柔软湿润，散发出清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。但储存期很短，要尽快食用。
白霉奶酪
表皮覆盖着白色的真菌绒毛，食用时可以保持表皮的霉、菌，也可以根据口味去除。质地十分柔软，奶香浓郁。一般这种奶酪不用于做菜。
蓝纹奶酪
在青霉素的作用下形成大理石花纹般的蓝绿色纹路，味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈，很刺激。
水洗软质奶酪
成熟期需要以盐水或当地特产酒频繁擦洗，表皮呈橙红色，内部柔软，口感醇厚，香气浓郁。
硬质未熟奶酪
制造过程中强力加压并去除部分水分。口感温和顺口，容易被一般人接受。由于它的质地易于溶解，因此常被大量用于菜肴烹调上。
硬质成熟奶酪
制作时需要挤压和煮，质地坚硬，香气甘美，耐人寻味。可以长时间运送与保存。
山羊奶酪
最经典的山羊奶酪的制法与新鲜奶酪制法相同，可新鲜食用，或去水后食用。体积小巧，形状多样，味道略酸。
融化奶酪
一种以上经过挤压的奶酪团，经融化后加入牛奶、奶油或黄油后制成。不同产品可以添加不同成分，如香草、坚果等。味道不浓烈，可以长期保存。
奶油奶酪
一种未成熟全脂奶酪，经加工后，其脂肪含量可超过50%，质地细腻口味柔和。