制作步骤:
1、把香菇切碎
2、将准备好的黑木耳切碎
3、把鲜虾去掉头,再把虾线去掉,最后剥去虾壳
4、将处理完的虾剁成泥
5、把香菇和盐混合均匀,放置两分钟的样子
6、把处理好的香菇用布裹住,挤出水分
7、把木耳末、剁好的鲜虾泥、香菇末、葱末、姜末、一小勺盐一起倒入一个大碗中,搅拌均匀,饺子馅就搞定了
8、将和好的馅包成饺子
9、可以往蒸锅里面放饺子了
10、大火蒸五分钟
11、出锅装盘
参考资料来源:百度百科—香菇鲜虾饺
香菇和虾能一起吃吗香菇和虾能一起吃 。
虾仁酿香菇的做法:
用料:
主料:香菇6个、五花肉20克、虾仁80克
辅料:食盐1/2勺、生抽1勺、细香葱1/4根、料酒1勺、姜1小块、水淀粉1/4勺
1、五花肉剁成肉糜
2、将之前剥好的虾仁洗净抽筋
3、将虾仁剁成虾泥,混合上猪肉糜一起充分搅拌
4、加入生姜末,加入1勺生抽,加入1勺料酒
5、充分搅拌均匀,多加些酱油可以使肉酱蒸出来之后颜色深一些,腌制一会儿
6、将香菇洗干净,去蒂,挤干水分,放于盘中
7、将馅填在香菇上,整齐地摆在盘中
8、入蒸锅蒸,大火蒸,水开后蒸6-8分钟即可出锅,时间要看具体情况调节
9、另取一锅,将蒸出来的香菇汤水倒到锅中,加水淀粉,撒上葱花,调一个薄芡汁淋在蒸好的虾仁香菇上
10、虾仁酿香菇成品图
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