夏天羊杂汤里放什么菜 _夏季炖羊肉放什么菜

一般都是放香菜和葱。羊杂汤是川菜菜谱之一，以白萝卜为制作主料，羊杂汤的烹饪技巧以烧菜为主，口味属于豆瓣味。羊杂汤，故称羊杂。天花，又称羊脑，有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者。口条，羊的舌头，有壮身补血之能，最宜病愈者常食。
羊杂汤里能配什么菜？可以配香菜、韭菜花，常见做法如下：
准备材料：熟羊杂300克、香菜1棵、芝麻酱1汤勺、韭菜花少许、腐乳少许、味精少许、辣椒油适量、姜1片、大葱半个、家乐浓汤宝1盒
1、熟羊杂洗净焯水备用，如下图所示：
2、清水加入锅内，待水响放进羊杂用大火烧开，舀出浮沫，如下图所示：
3、加大葱、姜，再煮一会，加入盐，味精少许，如下图所示：
4、家乐浓汤宝，如下图所示：
5、加入家乐浓汤宝，如下图所示：
【夏天羊杂汤里放什么菜】6、放入（芝麻酱，韭菜花，腐乳）兑好的汁，如下图所示：
7、炸点辣椒油，如下图所示：
8、放在碗中，加入香菜，加入辣椒油，喜欢吃醋的也可以放点陈醋，如下图所示：
夏季炖羊肉放什么菜1.羊肉炖汤可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、大白菜、金针菇、莲藕、茭白、菜心等。，可以起到降温、解毒、去火的作用。既能利用羊肉的滋补作用，又能消除羊肉的燥热。
2、炖羊肉汤，可以放一些莲子心，有清心泻火的作用。
3、炖羊肉汤，可以放一些海鲜，比如海带、海参等。，还具有温补脾肾的功效。
4、炖羊肉汤，可以加豆腐，可以多补充蛋白质。
5、炖羊肉汤，可以加入鲜鱼片，很少或没有刺，营养价值更高，也适合脾胃稍弱的老人和小孩。