馅饼怎样做好吃又简单 _馅饼怎么做好吃?

馅饼的做法：
主料：干面粉300克。
【馅饼怎样做好吃又简单】步骤：
1、胡萝卜去皮，用擦床擦成细丝；
2、五花肉用刀切成小丁，木耳水发后，用刀切碎，菠菜择洗干净后，开水焯过，用刀切碎；
3、把切好的五花肉丁用锅小火煸熟；
4、把加工好的胡萝卜、菠菜、木耳五花肉丁码到小盆里，撒入花椒粉；
5、倒入少许香油，提香，撒入精盐，拌均匀即可；
6、干面粉，用开水烫5分之一左右，其余的面粉用凉水和，把面团用凉水搋匀实上劲，饧30分钟；
7、把饧好的面用力揉匀，感到细腻光滑，揪成比包饺子用的剂子稍微大的剂子，把面剂子擀成薄薄的饼皮；
8、把调好的馅包入饼皮，尽量的多放馅，把包入馅子的饼皮照着包包子的样子，捏好口；
9、等锅烧热后把包好的馅饼，捏有褶的一面朝下轻轻码放好，小火煎制，轻轻晃动锅，让饼子受热均匀；
10、把馅饼反过来，煎制另一面，关火，盖严锅盖焖上5分钟；
11、馅饼正反两面反复烙几次，看到馅饼微微鼓起来，即可出锅。
馅饼怎么做好吃又简单馅饼的步骤：
主料：面粉200克、红烧肉100克、莴笋1根、鸡蛋3个、葱2根。
辅料：油适量、盐适量、鸡粉少许、胡椒粉少许、香油少许。
1、面粉用大碗盛起，加上少量清水搅拌成雪花状（边加水边搅拌面粉）。
2、揉成光滑的面团。
3、用保鲜纸盖上，饧发20分钟左右。
4、莴笋去皮切丝。
5、红烧瘦肉用搅拌机绞碎。
6、葱洗净切粒，肉剁碎或搅成肉松。
7、鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。
8、热锅，倒适量油，倒入鸡蛋，保持大火快速翻炒。
9、炒成蛋花片，盛起备用。
10、加少许油再次热锅，倒下菜心丝翻炒片刻，倒下肉松、少许盐、鸡粉、翻炒均匀。
11、盛起，加上鸡蛋、少许胡椒粉、香油。
12、搅拌均匀。
13、工作台撒少许面粉，取出面团，用擀面杖擀薄。
14、用一个碟子扣上，用力按住转一下，轻松取出圆形的饼皮。边角的面皮加进面团里再揉均匀，直至用完为止。
15、摊开面皮，用勺子舀出馅料均匀铺好，做成大饺子形状，捏紧封口。
16、平底锅放少许油加热，把馅饼放下小火慢煎，两面煎成焦黄色即可。
17、铲起，切成你喜欢的形状，即可开动。
馅饼怎么做好吃?【家常馅饼】
【所需食材】五花肉，圆白菜，葱，生抽，老抽，盐，香油，食用油，面粉
【制作步骤】
1.馅饼想要又软又好吃，和面是最关键的，面要和的软经过充分的饧发烙出来的馅饼才又软又好吃还不破皮。烙馅饼的面水比例按照一斤面粉六两半水的比例，面团比较软可能比较粘手，可以在手上涂一点食用油再揉，面团一次揉不光滑，可以让面团饧10分钟再揉，这样面很快就能揉光了，而且筋性十足，这样包馅饼才不容易破皮。
2.肉馅我们最好选用二肥八瘦的五花肉，肉馅剁碎后加入葱花，生抽，老抽，盐，香油，再少点热油浇在葱花上面，拌匀腌5分钟就可以了。我今天还加了圆白菜，圆白菜洗干净剁碎，加点盐腌出水分，把水分挤出去就可以加到肉馅中了。
3.面团饧好之后分成大小合适的剂子，把剂子擀薄，包上足够的馅料，像包包子一样收口即可。
4.再把包子按扁，我们主要按有褶子这一面，边按边往边缘推，这样有褶子这一面就变得薄了，烙出来的馅饼两面播后一致。
5.电饼铛预热，刷一层油，把馅饼放进去烙。
6.烙馅饼要多翻面，这样馅饼才能均匀受热，熟的也会快，看到饼鼓起来了说明就熟了，想要吃表皮酥脆的口感可以稍微多烙一会，两面烙到金黄就可以出锅，烙的时间太长馅饼水分流失太多也会容易发硬。
小贴士：1.烙馅饼的面一定要和的软一点，经过充分饧发就不会粘手；2.烙制的时间不宜过长，看到饼鼓起来了说明就熟了。
怎么做馅饼更好吃？馅饼是我家早餐桌上的常客，我有时候做烫面的，有时候做发面的；有时候做素馅，有时候肉馅。馅大皮薄，咬一口满口留香，非常好吃。
一、烫面馅饼的做法。
烫面馅饼我一般做素馅，因为面皮和馅儿都易熟。韭菜豆腐，芹菜鸡蛋，菠菜粉条，茼蒿鸡蛋，等等，几乎所有蔬菜都可以和鸡蛋、粉条搭配做馅儿。粉条和鸡蛋既能搭配青菜使营养更全面，还可以吸收青菜汤汁，味道也好。
1、和面。和面时一半用热水和，一半凉水和。要软。