材料:鸡蛋10个，啤酒1罐，老抽少许，生抽适量，红糖适量，大料2块，桂皮1块 。1、将鸡蛋用开水煮熟，大概是10分钟左右 。
2、将煮熟的鸡蛋放在凉水中浸泡半个小时，然后取出剥壳 。
3、用刀在剥完壳的鸡蛋上轻轻的划上三道口子，注意一定要浅点划，不要漏出鸡蛋黄 。
【乡巴佬熟食的做法】4、将划好的鸡蛋放到锅里，倒入啤酒、生抽、老抽、红糖、大料、桂皮，煮沸 。5、煮十分钟后，关火 。6、将鸡蛋和汤料倒入一个碗中浸泡储存 。大概二十四小时后，鸡蛋就入味了 。

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