都说喝啤酒吃海鲜易得痛风,海边人却很少得,只因饮食里放点这个 _知识分享

在炎热的夏天，就着海鲜，喝着冰凉的啤酒，那叫一个爽。几个朋友聚在一起胡吃海喝，这种生活是很多海边人，尤其是年轻的海边男人夏天的最爱。可人们常常说， “吃海鲜喝啤酒，易得痛风”，这句话到底有没有道理？为什么生活在北方的海边人，得痛风的却很少呢？“吃海鲜喝啤酒，易得痛风”，这句话有一定道理，海边人痛风者少，也自有他的原因。

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痛风依病因不同可分为原发性和继发性两大类，不论是原发性还是继发性痛风，都是与嘌呤代谢紊乱、嘌呤摄入过多或尿酸排泄过少有关，有三者之一就能致使人体尿酸过高，长期过高，会促使单钠尿酸盐在关节处沉积结晶而引起疼痛。绝大多数海鲜都是高嘌呤的食物，尤其是白色的带鱼，含量极高，而啤酒本身不含嘌呤，但是啤酒能抑制尿酸的排出，所以，“吃海鲜喝啤酒，易得痛风”是有一定科学道理的。

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痛风发病与自身有很大的关系，多见于中老年男性，肥胖者居多，女性仅占5%，这是因为男性的肾脏功能在40岁以后严重下降，肾小球滤过功能减退，使尿酸排泄减少。正常成年人每日约产生尿酸750mg，其中80%是人体的新陈代谢过程中产生内源性尿酸，20%是通过食物摄入嘌呤代谢产生外源性尿酸。所以引起痛风的主要因素是自身机体，饮食只是次要因素，不过不管是不是处于发病期，适量饮食和喝酒有利于身体健康的。

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超高嘌呤食物主要是动物内脏和海产品，比如肾、肝、脾、脑、大肠、带鱼、鲶鱼、鲢鱼、基围虾、沙丁鱼、凤尾鱼等以及浓肉汤、鲜鱼汤和海鲜火锅汤等。中高嘌呤食物主要是猪肉、牛肉、羊肉、驴肉等肉类，鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼等鱼肉，甲壳类，牡蛎肉、贝肉、螃蟹等海鲜，黄豆、黑豆、绿豆等干豆类。上述超高、中高嘌呤的食物种类可以看出，内地人和海边人具有同样摄入高嘌呤的饮食风险，那为什么生活在北方的海边，痛风者不多呢？
【都说喝啤酒吃海鲜易得痛风,海边人却很少得,只因饮食里放点这个】

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生活在北方海边的人们，喜欢在饮食中加入小苏打，也叫面起子，蒸馒头时加，擀面条时加，煮稀饭时加。小苏打学名碳酸氢钠，具有弱碱性，经饮食进入人体，可以降低人体内的尿酸含量，临床医学已经证实，碳酸氢钠片可以起到辅助治疗痛风疾病的作用。所以，治疗痛风病的时候，医生会用一定量的碳酸氢钠片，超市里也出现了苏打水饮料和苏打饼干，这些方式和饮食中经常加入面起子的做法，对于预防痛风还是有一定效果的。
这就是生活在北方的海边人，痛风者少的原因，希望这篇文章能对你有所启发。

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碳酸氢钠片

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