小米酥做法全部过程 _小米酥的具体配方及制作方法是什么？

小米酥的做法：
原料：选择无虫蛀、无霉变，色泽良好的小米，用清水淘洗干净，去除杂质。
制粉：先将小米用水浸泡2至3小时，晾干后磨粉机磨成细度达80目以上，晾干。
混合搅拌：在小米粉中添加适量的面粉，以增加面团的粘弹性，添加比例按1比1，倒入搅拌机后依次加入奶粉、精盐、糖、植物油、鸡蛋，搅拌均匀，再加入糖浆，最后加入少量盐和小苏打，搅拌10分钟左右。
成型：将搅拌好的面团放入辊印式饼干机上，辊压成型。
焙烤：将成型的生饼干坯放入烤炉内，温度在220度左右，烘烤5至10分钟。
小米酥的制作方法小米酥的做法：
1、小米1小把，清洗充足泡涨后入式微波炉加热高火打4、5分钟，把它蒸成小米饭
2、小麦面粉中添加小米饭、1勺子花生酱，搓匀后添加冷水，活出面糊
3、搓揉、辗压面糊，使小米和花生酱充足分布均匀
4、盖上湿抹布，醒20到30分钟
5、醒发的情况下提前准备麻汁馅：70g麻汁中添加50g糖，搅拌均匀
6、入微波炉加热，高上火3、4分钟，让糖充足溶化，搅拌均匀成丝滑的花生酱馅
7、醒好的面糊擀成正中间稍厚、四周甚少的圆片
8、铺平一半的麻汁馅
9、像做包子一样包起来，捏住收边
10、用力轻轻地拉开，擀发展形
11、剩余的麻汁馅添加1勺子食用油搅拌均匀后，取一半匀称铺在面片上
12、叠成三折，捏住收边
13、再度轻轻地擀发展形，铺平剩余的麻汁馅
【小米酥做法全部过程】14、再度叠成三折
15、最终再擀成方形大面积，尺寸参考锅的规格
16、烧开炒菜锅，转文火，放入面片，刚开始摊煎饼
17、正中间数次翻过来，并持续旋转，烙至双面金黄色就可以
18、起锅，切件摆盘
小米酥的具体配方及制作方法是什么？米酥的具体配方：小米加入适量水入锅蒸熟加入适量芝麻、盐、淀粉拌匀。揉成干湿合适的团，擀成2毫米左右的薄片。切块油炸，做法如下：
准备材料：小米、玉米淀粉、植物油、食盐、芝麻。
一、准备好小米。
二、将小米加入适量水入锅蒸熟。
三、加入适量芝麻、盐。
四、加入淀粉拌匀。
五、揉成干湿合适的团。
六、擀成2毫米左右的薄片。
七、用模具刻出形状。
八、没有模具的可以直接切成块。
九、锅里放入油，烧到五成热。
十、下入刻好的原胚。
十一、中火炸至金黄出锅。