其实餐饮定价也可以参考这种做法 。通常餐饮店都习惯以整数定价,是因为顾客付款时比较方便不会出现找零的麻烦 。
但是如今移动支付工具已经越来越普及,更多人会选择微信或支付宝支付,就不存在找零的问题了 。那么9.8元一碗的面自然就比10元钱的面听起来更具诱惑一些 。
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用音乐提升翻台率
为什么肯德基的音乐都比较欢乐轻快现代,而西餐厅里的音乐都比较优雅舒缓古典,这其实也是营销的技巧之一 。
研究表明,当播放舒缓轻松的音乐,消费者会在餐厅待得更久 。西餐厅客单价高,想要营造更好地服务,那么好音乐会让顾客沉醉,从而拥有更好的体验 。
当播放节奏稍微快的音乐,消费者在餐厅待得时间则会短很多 。所以说,快餐店一般都用更加轻快现代的音乐,就是要调动顾客的就餐节奏,催促顾客赶紧吃完离开 。
如果你仔细观察的话就会发现,那些比较有名的快餐店饭点时候放的音乐和空闲时段放的音乐节奏都是不一样的,就是因为要为不同目的而服务 。
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