深绿色蔬菜含钙吗


深色蔬菜指一些叶片或果实的颜色比较深的蔬菜,常见的深绿色蔬菜有:菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨 。那么深绿色蔬菜含钙吗?下面小编带您了解一下 。
人体中的钙元素主要以晶体的形式存在于骨骼和牙齿中 。我们身体中的矿物质约占体重的5%,钙约占体重的2% 。身体的钙大多分布在骨骼和牙齿中,约占总量的99%,其余1%分布在血液、细胞间液及软组织中 。钙除了是骨骼发育的基本原料,直接影响身高外,还在体内具有其他重要的生理功能 。这些功能对维护机体的健康,保证正常生长发育的顺利进行具有重要作用 。钙能促进体内某些酶的活动,调节酶的活性作用;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌 。血液的凝固、细胞粘附、肌肉的收缩活动也都需要钙 。钙还具调节心律、降低心血管的通透性、控制炎症和水肿、维持酸碱平衡等作用 。人体对钙的需要可以通过食物中获得 。
深绿色蔬菜营养丰富,富含钙、铁、维生素B2等元素 。其中高钙的蔬菜品种有:雪里红100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右 。这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克 。
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