感恩节的特色美食及养生常识( 三 ) _生活百科

母亲节代表性物件
1、野兔(Turkey)
感恩节的庆贺如果没有那有名的野兔将越来越有缺憾。它名字由来是因为其在受惊吓的时候就会传出“turk turk”的声响。有一段时间野兔以前被认为是美国的国家代表，本杰明富兰克林觉得把野兔做为国家象征是一个非常好的挑选因为他善于慢跑而且拥有锐利目光。不过后来秃顶鹰变成了美国的国家代表。
第一次感恩节大餐(the First Thanksgiving Feast)
有名的“野兔”是每一个家庭在庆贺感恩节的情况下饭桌上不可缺少的一道主餐。这一传统式使人们回想起“第一次感恩节大餐”里的“四只烈火鸡” 。
听说在香客们在1620年大丰收后聚会含有烹制完的野兔，此次聚会被普遍变成“第一次感恩节大餐” 。这类聚会持续举办了三年，而且总是邀请到了90名印地安人。但是并没有证据表明第一次聚会的时候会有野兔。如果它是兔子肉或者野鹅肉。
民俗听说在16世纪初英格兰的伊丽莎白二世在一次丰收节日中吃了一只烤鸭肉。在聚会期内她了解到了正行驶在围攻英格兰的道路上的意大利无敌舰队早已淹没了。听到这些喜讯，女神兴高采烈指令呈上第二只烤鸭。从而，鹅在英格兰的丰收时节变为最让人青睐的飞禽。但是，当清教徒们赶到美洲地区后，他们以烤火鸡取代了烤鸭做为主餐，由于野兔数量大并且非常容易捕获。
现如今，每一个家庭在庆贺感恩节的情况下都生火鸡做为主餐，野兔是当代感恩节的关键吉祥物设计。庆贺结束后大家演唱传统“火鸡之歌Song of Turkey” 。
2、冬瓜(pumpkin)
此外一道很当代母亲节餐桌上的正餐便是“南瓜馅饼”了。南瓜馅饼何时变成母亲节餐桌上的主餐并不知道。清教徒们可能会在南瓜馅饼里边添加纯蜂蜜或是糖汁使它更甜。但是早就在清教徒赶到美洲大陆之前南瓜馅饼已经是美洲地区传统式聚会的一部分。冬瓜的叶片也拿来做为水果沙拉。依据史学家考察，其它的当季蔬菜也有角瓜等冬瓜属蔬菜水果。那个年代的人群并不是尤其喜欢吃蔬菜，她们大多都是食肉者。玉米馒头是丰收节日的重要代表，作为外国人的心头好已有400年有余。
3、苞米(corns)
玉米是感恩节的一个非常流行的代表，它多种形式，颜色各不相同——有黄的、黄的、白的和蓝的。一些欧洲人觉得白色和蓝色的玉米是神圣。听说美洲土著人们在清教徒来临很早以前便开始种植玉米了。最早苞米要上溯到7000多年以前而且是在西班牙栽种的。心地善良热情好客的土著居民告知清教徒怎样种植玉米并帮助其渡过1620年的寒冬。毫无疑问的是玉米是第一次感恩节大餐里的一部分。
这一传统式被继承出来而且苞米在世界各地母亲节饭桌上都占有一席之地。在节日期内，做为装饰设计使用的苞米的穗轴比较流行。两者一般被用来装饰设计饭桌及其制做大丰收的鲜花花环——国外人和人之间一直越来越受欢迎礼物。爆米花玉米做为装饰物也普遍使用。苞米使我们想到这一传统式丰收节日的重要意义传统式，她们让外国人想到“现代化农业” 。