初夏节气的起源立夏的意思是进入夏天,告别春天( 二 ) _生活百科

夏天，鼎边糊
煮鼎边做夏，福州风俗流行。丁边糊(又称锅边糊)是用米浆涮锅煮的，配以虾、虾油、葱、金针、黑木耳、蛤蜊或少量蘑菇、蛤蜊干等海鲜汤。味道很好吃。明末清初，立夏煮鼎边做夏盛行。立夏已进入农忙旺季。这一天煮鼎边，不仅是一家人吃饱吃好然后下田劳动，还要互赠邻居品尝。就像涮鼎边一样，一纹(涮)就熟，通过接触感情，体现了福州人金厝边银乡的传统美德。福建闽东立夏以吃光饼为主(面粉加少许盐烘烤) 。闽东周宁、福安等地将光饼浸泡在水中，制成菜肴，而蕉城、福鼎等地将光饼切成两半，将炒好的豆芽、韭菜、肉、坏菜等食用。
秤人
立夏吃午饭也有秤人的习俗。人们挂一个大木秤，挂一个凳子，轮流坐在凳子上。司秤人一边打秤花，一边说吉利话。秤老人想说秤花八十七，活到九十一，秤女说105斤，员外人来找你，秤小孩说立夏称人秤花一打二十三，小官长大后出山。据说诸葛亮收服孟获，立夏临终，让他每年看望蜀主一次。后来晋灭蜀，孟获依然每年立夏去洛阳看望斗，每次去都要秤阿斗的重量，以验证是否被亏待。若轻则起兵反晋。为了迁就他，晋武帝用糯米喂阿斗。立夏秤人会给阿斗带来好运，人们也祈求上帝给他们带来好运。
吃夏饼
中国北方种植的小麦很多，初夏是小麦上场的季节。因此，北方大部分地区都有制作和食用意大利面的习俗，旨在庆祝小麦丰收。立夏的&#39；面食主要有三种:夏饼、面饼和春卷。夏饼，又称麻饼，形状各异，包括状元骑马、观音送子、猴桃等；面饼有甜咸两种。咸面饼的原料包括肉丝、韭菜等。蘸大蒜吃，甜面饼多加糖；春卷，用精制面饼包裹炒豆芽、韭菜、肉丝等馅料，封口处用面粉拌蛋清粘住，然后放入热油锅中炒至微黄。
喝绿茶
江西、扬州等地有立夏饮茶的习俗。炎热的夏天，经常喝茶，尤其是凉性绿茶，可以消暑，清热解暑，利尿解毒。此外，夏季气温高，人体失水多，经常喝茶可及时补水。茶中所含的茶碱是中枢神经系统的兴奋剂。夏天喝茶消暑时，要注意避免醉茶，不要喝浓茶。不要空腹喝茶，不要喝太多茶，如果有醉茶
迎夏
崔在赋里说：迎夏之首，末春之垂。在古代，立夏那天，皇帝要率文武百官到京城南郊举行迎夏仪式。君臣一律穿朱色礼服，配朱色玉佩，连马匹、车旗都要朱红色的，以表达对丰收的祈求和美好的愿望。迎夏时节，皇帝还会给冬天储存的冰块。江浙地区，人们不可避免地珍惜春天的悲伤，所以准备酒和食物是快乐的，好像送人远去，叫做春天。吴藕汀的《立夏》诗也说:春去无奈，樱笋春归。在民间，人们在初夏喝冷饮来消暑。
立夏养生常识
1.饮食要清淡，避免油腻
中医认为，初夏后，阳气升高，天气逐渐升温。如果人们在这个时候多吃油腻或容易生气的食物，会导致体内外发热，导致痤疮、口腔溃疡、便秘等疾病。
立夏后的饮食原则是春夏养阳，养阳以养心为主。养心可以多喝牛奶，多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又能强心。
多吃蔬菜、水果和粗粮可以增加纤维素、维生素C和维生素B的供应，防止动脉硬化。
总之，立夏季节要养心，为安度酷暑做好准备，使身体各脏腑功能正常，达到正气充足，邪不可干的境界。
2.消除烦躁和不安
立夏养生也要注意休息。立夏后，人们容易感到烦躁不安。随着气温的逐渐升高，人们容易烦躁易发脾气。
这是因为高温加剧了人们的紧张情绪，使人们的心火过旺。因此，立夏养生要做到戒怒戒躁
还可以做更安静的文体活动，如绘画、钓鱼、书法、下棋、种花等。
立夏意味着天气变暖温度升高，炎热的夏天即将来临，雨水增多。
专家称，人们在春夏之交要顺应天气的变化，重点关注心脏，学会养“心” 。特别是老年人，每年夏天由发火生气引起心肌缺血、心律失常、血压升高的情况并不少见，甚至因此而发生猝死。
因此，专家建议老年人要保持精神安静，经常笑，调整自己，制怒平和。
3.预防心脑血管疾病和胃肠疾病
自古以来，中国就习惯于以立夏作为夏天的开始。立夏前后，我国大部分地区平均气温为18℃至20℃，是百般红紫斗芳菲的季节。
随着夏季的到来，气温高，湿度高，细菌容易繁殖，饮食卫生，隔夜少吃，筷子干净，以免感染肠炎、痢疾，身体虚弱的人应注意少吃生冷。