家庭自制酸菜白菜腌制方法【家庭自制酸菜白菜腌制方法】1、材料：白菜1颗 ， 盐适量 ， 密封罐 。
2、将白菜叶取下来 ， 在盆中用清水洗净后控干水分 ， 切成均匀的细丝 。
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3、加入适量食盐 ， 将盐和白菜抓拌均匀 ， 腌制一小时左右 。
4、时间到了后将腌好的白菜捏干水分 ， 全部放入密封罐中 ， 盖好盖子静置七到十天 ， 即可开吃啦！
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