怎么做香辣扇子骨好吃1、食材:扇子骨500克,红椒、洋葱、青椒各一个,淀粉、生姜、蒜泥、干辣椒各适量、鸡精、白糖、孜然粉、白芝麻、葱花适量 。
2、将洋葱切丝切成颗粒状,将红椒切丝也切成颗粒状,青椒也是一样切成颗粒状备用 。
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3、开火烧水,水开后下入扇子骨焯水,煮制一分钟即可捞出 。
4、将煮好的扇子骨用水洗净,倒入盆中备用,拍上淀粉,油温烧至7成热,下入扇子骨,炸制2分钟,炸熟即可捞出 。
5、锅中先下入干辣椒,把辣椒的香味和辣味炒出来,然后下入生姜,蒜泥,切好的洋葱、红椒、青椒一起炒香,然后下入扇子骨 。
【怎么做香辣扇子骨好吃】6、加入鸡精、白糖 ,孜然粉,白芝麻,葱花,淋上芝麻油 。然后翻炒均匀即可 。
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