煎饼怎么做又软又好吃,山东煎饼太硬了怎么变软？ _知识分享

煎饼怎么做又软又好吃

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如何使煎饼柔软可口？
山东煎饼太硬了怎么变软？
配料：适量面粉、鸡蛋、盐、葱、黑胡椒、油。
1.取一个干净的碗，放入面粉，普通的汤匙一勺面粉一个蛋糕，一般一个人可以吃2-3个。
2.在面粉中加入一个生鸡蛋，加入适量的水，搅拌均匀，直到面糊光滑。不要太薄或太干。用勺子舀起来，慢慢地流下来。
3.在面糊中加入适量的盐、胡椒和葱。根据个人口味，也可以加入各种切丁成分。比如火腿肠、香肠、玉米等。静置5-10分钟，让食材和面糊更好的融合。
3.将适量的油倒入锅中，加热至70%，加入少许油烟，中火，用勺子舀一匙面糊，倒入锅中。如果是平底锅，把它倒在中间，旋转锅，把面糊铺成圆形蛋糕。如果是圆底铁锅，沿着锅壁倒入一点，面糊会自动沿着锅壁流动，形成一个薄薄的圆形蛋糕。
4.用中小火煎3-5分钟，两面煎至金黄。你可以开始做饭。可以根据自己的口味刷一些辣椒酱、海鲜酱等，好吃极了。
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山东煎饼太硬怎么变软？
正宗的山东煎饼主要在临沂吃。事实上，临沂的煎饼卷和大葱在抗日战争和解放战争期间为战争的最终胜利做出了巨大贡献。山东煎饼有很多种，包括白面、米粉、杂粮、软脆煎饼…这道菜可以卷成葱，蘸上酱汁，更不用说美味了。煎饼作为主食，可以一次多做，放置一段时间。如果在锅里蒸，会变软。
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