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很多人吧增肌简单理解为:“热量盈余”是片面的 。热量盈余的确能最大化肌肉增长 , 但是 , 作为业余健身爱好者 , 你有必要为了“最大化”而长胖么?如果你本来体质很瘦 , 或者需要 , 但是80%的人会容易长脂肪 , 这种理念或许就不太合适了 。
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认识肌肉增长 , 我们要认识一个名词叫Muscle Protein Synthesis(肌肉蛋白合成 , 简称MPS) 。
在抗阻力训练前后(不止30分钟 , 3小时都可以 , 窗口期不存在)摄入足够的蛋白质(20-40克) , 并保证全天内摄入1.6克/每千克体重蛋白质(这个量也可以在非训练日保持) , 就可以产生足够的MPS来合成肌肉 。
MPS的作用需要消耗能量 , 这种能量的载体来自于碳水化合物 , 所以 , 保持肌肉增长需要一定量的碳水化合物 , 如果你热量压太低 , 碳水化合物不足 , 你吃下去的蛋白质就要被逼分解来造成MPS , 会导致你所摄入的蛋白质无法提供MPS所需要的材料 。
但是 , 如果你的碳水化合物摄入刚刚好 , 那么 , 你的身体会因为合成作用把营养供应给细胞合成 , 也可以造成总体热量差 , 可以达到增肌减脂同时进行 。也就是为什么抗阻力训练的减脂效果其实比有氧运动好的原因 。
这么可能有点玄乎 , 那么我就举个栗子:
假设A君 , 70公斤 , 的基础代谢与日常代谢是1700大卡 , 一节训练课消耗了300大卡 , 全天总消耗热量是2000大卡 。
A君摄入蛋白质70X1.6=112克 , 蛋白质热量占112X4=448大卡 , 蛋白质食物热效应是25-30% , 也就是吃蛋白质会让你总代谢增加了134卡 。
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2000+134-448=1686大卡 , 剩下你有1686大卡的空间 , 吃碳水化合物或者脂肪 , 只要你吃的碳水化合物与脂肪低于或等于1686大卡 , 你就能减脂与增肌同时进行 , 但是如果把热量压倒太低不足总体消耗的80% , 那么可能你的营养就不足以支持MPS了 。
所以 , 你可以按照以下比例
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当然 , 增减同时 , 并不能最大化 , 所以对于健美运动员来说 , 他们不会这么做 , 但是对于只是为了健康的你 , 就无所谓 , 不要把自己逼得太苦 , 健身是为了更好的生活!
参考文献:
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减脂增肌同时进行的时候饮食怎么配合?
其实减脂和增肌是对立统一的 , 并不矛盾 。增肌依赖于饮食和力量锻炼 , 减脂需要饮食控制和有氧运动的相互协调 。肌肉含量的提高 , 能够增加瘦体重 , 也相应能够提高我们身体的基础代谢率 , 也就是我们每天不吃不喝不动卧床所消耗的能量 。“如果肌肉含量高 , 躺着也能减肥 。”这句话说的就是肌肉增加使得我们基础代谢率增加 , 进而增加了能量的消耗 , 最终减少我们的脂肪含量 。
同时身体脂肪的降低 , 能够调节身体激素的分泌 , 让促进肌肉合成的激素分泌更加旺盛 , 进而达到更好的肌肉生长 。尽管如此 , 要达到减脂和增肌同时进行 , 仍然需要在健身和饮食安排的过程中做一些调整 , 才能达到一个比较好的减脂和增肌的效果 。
要保证两者的协调进行 , 膳食的关键是要做到平衡 , 低热量、高优质的蛋白质食物 , 稍微多吃点纤维素 , 适量摄取纤维素有助于减少脂肪 。选择低脂优质蛋白质食物 , 如鱼类 , 去皮的鸡肉等 。也就是说丰富的蔬菜水果、优质的蛋白质组合 。
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