酸汤子是什么引起中毒,酸汤子中毒已致8人死亡

本文目录
  • 1.酸汤子中毒已致8人死亡
  • 2.黑龙江酸汤子中毒事件是怎么回事
  • 3.酸汤子中毒事件是什么导致的
  • 4.黑龙江鸡西酸汤子中毒
酸汤子中毒已致8人死亡展开3全部
这一事件是:今年十月五日 , 黑龙江鸡西市鸡东县 , 一起家庭聚餐食用酸汤子引起的食物中毒 , 一家九口人全部死亡 。令人痛心 , 教训非常之深刻!
据调查 , 他们食用的酸汤子食材 , 在冰箱冷冻了一年之久 , 食用前 , 拿出来解冻 , 又已经放了几天 。事件刚发生的时候 , 大家以为是酸汤子食材中含有黄曲霉毒素超标 , 后经流行病学专家调查 , 疾控中心采样检测发现 , 酸汤子是被椰毒假单胞菌污染 , 产生了有毒的米酵菌酸 , 才是食物中毒致人死亡的真正原因 。
酸汤子是什么引起中毒,酸汤子中毒已致8人死亡

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酸汤子是以玉米为原料 , 经水磨发酵而成的 , 是当地人的主食 , 他们常常把它加工成粗面条 。夏秋节制作的发酵米制品易受椰毒假单胞菌污染 , 可产生致命性的米酵菌酸 , 高温煮沸不会破坏毒性 , 对中毒后无特殊疗效的治疗药物 , 病死率高 。
北方的臭碴、酸汤、豆腐渣 , 南方的发酵汤圆、吊浆粑、河粉等是最容易致病的 。
酸汤子是什么引起中毒,酸汤子中毒已致8人死亡

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事情经过很简单 , 后果很严重 , 值得我们吸取教训的地方很多 。
一是 , 久放食品不能吃 。不管南方北方 , 传统的一些饮食习惯 , 与过去生活紧张有关系 , 粮食少缺 , 生活困难 , 想尽办法加工食品 , 存放食品 , 如过年 , 做很多发酵食品 , 一放就是半月一月 , 有的长达几个月 , 即使是发现变质了 , 也舍不得扔 。这种生活习惯 , 要改进 , 毕竟生活好了 , 健康和安全要放在第一位 。
酸汤子是什么引起中毒,酸汤子中毒已致8人死亡

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二是 , 冰箱里的久冻食品不能要吃 。相信很多的年轻人 , 没有这种现象 , 但是 , 从我看到和听到的 , 很多家庭里的老人 , 还是这样 。买得多 , 冻上 , 吃不完的 , 冻上 , 很多人的家里 , 冰箱都是满满的 , 仔细一看 , 多数为长时间存放的物质 。
很多老人 , 都是在条件艰苦中过来的 , 养成了节约的习惯 , 跟他们讲道理是没用的 , 你如果把它扔了 , 会被骂 , 跟你拼命似的 。那我们就要想办法 , 背着他们 , 一次扔一小点 , 不让他们知道 , 慢慢把它们处理掉 。
黑龙江酸汤子中毒事件是怎么回事展开3全部
黑龙江鸡西市 , 有九位居民在家聚餐时发生食物中毒的事件 。现在有八人死亡 , 还有一位居民依旧在抢救 , 这无疑是一场非常大的悲剧 。据当地官方发布消息 , 10月5日 , 新民镇居民王某和亲属十二人在家中聚餐 , 食用了自制酸汤子 , 有三位小辈不喜欢酸汤子的味道就没有吃 。

而其他九位都或多或少的吃了酸汤子 , 引发了食物中毒事件 。这种酸汤子是玉米水磨发酵后的粗粮条状主食 。而附近的居民表示 , 老一辈都喜欢使用玉米面做酸汤子 , 也没有出过事儿 。但可能是因为这次酸汤子的主材料在冰箱放了超一年 , 才会出现这样的事儿 。

酸汤子是什么引起中毒,酸汤子中毒已致8人死亡

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经过警方初步判定 , 直接排除投毒的可能性 。后来经过医院化验发现食物中黄曲霉素超标 , 怀疑黄曲霉素中毒 。不过根据当地的疾控中心采样 , 在这些玉米面中检测了高浓度的米酵菌酸 。而患者的胃液也出现这种物质 , 最后判定是这些米酵菌酸引发的食物中毒 。