我家这里的奶茶店大部分都是直接用粉末直接冲的 喝下去一股浓浓的植脂末味道 所以还是自己在家做吧 虽然搓珍珠的时候真是想哭 但是最起码是很健康的 昨晚做的 今天早上大侄美滋滋的用保温杯带到学校喝哈哈
原料:木薯淀粉、水、红糖、牛奶、锡兰红茶、清水 。
做法步骤:
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第1步、称量水和红糖 。
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第2步、称量木薯淀粉 。
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第3步、将水和糖放在锅子里加热煮沸 。
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第4步、到这个程度 。
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第5步、加入木薯淀粉 。
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第6步、用勺子搅拌 。
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第7步、揉成团 。
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第8步、揉成这个样子以后醒一会 。
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第9步、擀成饼 切条 切成小块 。
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第10步、团成小球 。
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第11步、团一部分以后就撒木薯淀粉防粘 。
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第12步、这是全部搓成珍珠以后的样子 。
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第13步、用筛子筛一筛 把多余的木薯淀粉筛出去 。
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第14步、这个样子就可以了 没有过多多余的木薯淀粉 。
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第15步、锡兰红茶加水煮开 。
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第16步、加入牛奶 煮5-6分钟 。
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第17步、把筛子放在碗上 。
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第18步、把奶茶过滤出去 用勺子轻轻按压剩下的红茶末 。
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第19步、锅里烧水 。
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第20步、放入珍珠 膨大起来就可以了 。
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第21步、杯子里面放了玫瑰酱 。
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第22步、加入珍珠 倒入奶茶 。
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第23步、成品图 。
小贴士:
喜欢喝奶味重的 可以适当增加牛奶用量 减少水的用量 。
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