怎样制作桂花茶 _桂花

都了解桂花树的香气十分淡香，并且也有美容养颜、醒神的功效，平常大家常常吃到桂花树制做的各种各样食品，如：点心、健康饮品等，在其中桂花茶是非常知名的，桂花树茶的种类十分的多，但全是有原产地的。实际上日常生活也是能够自己制作桂花茶的，仅仅制做的步骤并许多，但口感十分的芳香，大伙儿能够花一些時间制做一下，加上一些小甜点，是一种轻轻松松的味蕾享有。
怎样制作桂花茶：
一、采制花束
选用的花束桂花树，一般用蜜饯或盐渍储存，如将鲜桂花树立即晾干或风干，因为香精油损害过多，基本上变成沒有香味的花渣。被渍过的桂花树，加上应用的的范畴很广倒真像桂花树酸梅汁、桂花树莲子羹、桂花树莲藕粉、桂花汤圆贵桂花酒等，都不可或缺桂花树。
二、窨制
桂花茶是由特制茶坯与鲜桂花树窨制而成的一种珍贵花草茶，香气浓香长久，茶褐色绿而光亮，备受顾客宠溺。
1、原材料配制：一般按50Kg特制茶胚适用鲜桂花树15Kg，可视性花草茶的级别适度调整。
2、茶胚制取：采用1芽2叶的细嫩荼叶作原材料，选用“高溫刹青、迅速搓揉、安全性风干”的炒茶新技术新工艺做成绿茶叶胚。规定茶胚叶子嫩幼，条索紧结、味道芬芳，水分含量在5%下列，待制冷到26-30℃时就可以窨制。也可用特制绿茶叶制成品，烘热至30℃时窨制。
3、桂花树採收：在桂花树绽放期，在花瓣成虎爪形、橙黄色、含苞初放时採摘，保证轻采、松放、货运，肯定不能用竹杆敲击，以防花瓣破伤而发红。采回花束要立即去除花柄、落叶等脏物，尽早窨制。桂花树有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等种类，在其中以金桂香气最浓厚长久、质量上品。
4、茶胚窨花：最先在清洁的竹垫或白毛巾下铺放一层茶胚，随后按原材料配制量匀称加放一层桂花树。照此一层茶一层花反复铺大堆，高层以茶胚遮盖堆窨。若室温小于20℃时，用白毛巾罩盖茶堆维持溫度平稳，促进花束一切正常吐香。桂花树较较少时，可按所述方式在木箱包装等器皿中与茶坯窨制。
5、通花排热：通花便是将茶堆掀开放凉。当茶胚吸香2-3钟头、茶堆溫度升高到40℃时，要立即掀开茶堆，左右滚动1次，让其排热。当茶堆减温至30℃下列时，须收缩大堆开展第2次窨花，使茶胚匀称吸香。
6、筛出花渣：待桂花树成枯萎情况，花瓣变为暗紫色，手去摸茶胚绵软而不粘手时，就应完毕窨花。掀开茶堆，将花渣筛去，晾晒后可配入茶中。
7、复烘干躁：茶胚在窨花吸香时，也消化吸收了很多水份，水分含量达到15%，要尽早复烘干躁，使水分含量降至5%上下，以防发霉。
8、包裝储藏：风干后既成桂花茶，当然制冷24钟头，按净重规格型号用精美纸袋子和复合袋袋密封性包裝好，装进纸箱子内，就可供应销售市场或放进自然通风干躁的房间内储藏。留意防湿冷发霉、防虫鼠，储存期不超过1年。
桂花茶关键种类：
1、桂花树烘青
桂花树烘青是桂花茶中的大宗商品种类，以广西南宁、湖北咸宁生产量较大，并有一部分出口日本国、东南亚地区。关键质量特性是，外形条索紧细调匀颜色深绿色光亮，花如叶里藏金，颜色橙黄色黄，香味浓厚长久，汤色绿黄光亮，味道香醇鲜美，叶底品绿光亮。
2、桂花乌龙
桂花乌龙是“铁观音茶叶”，关键以当初或隔年夏、秋茶为原材料。质量特性是，条索粗大重实，颜色褐润，香味优雅韵致，味道醇正回甜，汤色橙黄光亮，叶底深褐绵软。
3、桂花树红碎茶
桂花树红碎茶以纯天然桂花树窨制红碎茶添香以替代人工服务增香的绿茶所到获得的一项成效。主要特点：外形颗粒物紧细调匀，颜色乌润，香气浓厚，甜爽鲜美，汤色红亮，叶底红匀;生产加工成袋泡茶茗香尤其细致绵长，很长时间经久不散。
4、桂林桂花茶
桂林桂花茶产自广西南宁，其质量特性：香气浓郁幽雅，茶汤颜色金黄色。小包装袋子五颜六色纸箱，分100克、250克二种规格型号。
5、贵州省桂花茶
桂花茶贵州省桂花茶产自贵州省。质量特性：以一级为例子，外形紧细有毫，条索调匀，色墨绿色尚润;内质香味鲜灵浓纯，味道醇正，汤色绿黄清澈，叶底绿黄光亮鲜嫩绵软。
6、咸宁桂花茶
咸宁桂花茶属绿茶叶桂花茶。质量特性：外形合乎原中国商务部部颁花草茶坯级型标准，茶中有橙黄色花干稀少装点;内质汤色清黄光亮，桂花香浓厚，茶韵芬芳共存，味道纯正深厚。制成品含水量7.5%～8% 。桂花树含有癸酸丙酯、紫罗兰酮、芳樟醇金属氧化物等有机化学成份，温性，具散寒、去积、止咳化痰等作用，并能加强绿茶叶的养生保健的功效。