吃鲍鱼的头还是足，鲍鱼的营养价值有多高？ _知识分享

鲍鱼的营养价值有多高鲍鱼是一种原始的海洋贝类，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。
鲍鱼是中国传统的名贵食材，被人们称为四大海味之首和“海洋的耳朵” 。
【吃鲍鱼的头还是足，鲍鱼的营养价值有多高？】如此名贵的鲍鱼，营养价值到底有多高？

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下面就让超哥揭开真相。
答案抢先知：
鲍鱼中含有多种维生素和矿物质，可以提供部分的营养素补充，其蛋白质含量无异于其他海产品，并且胆固醇、钠含量高。
从这个角度来看：
鲍鱼的营养价值，并没有大家想象的那么高。

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【鲍鱼的营养价值】
每100克鲜鲍鱼（杂色鲍）可食部分含有：
脂肪0.8克，蛋白质12.6克，胆固醇242毫克，并且含有多种维生素和矿物质。
其中：
维生素A 24毫克，维生素E 2.2毫克，钠2011.7毫克，钾136毫克，钙266毫克。

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【鲍鱼与其他海产品营养素比较】
鲍鱼蛋白质含量，与鲜扇贝含量并无很大的差异，而且相比一般鱼类含量较低。
从这个角度上来看：
鲍鱼的营养价值并没有比其他海产品高多少。

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与其他海产品类似，鲍鱼脂肪含量较低，但是其胆固醇含量是一般鱼类的2倍以上。
同时，鲍鱼中钠的含量是扇贝的6倍，罗非鱼的30倍之多。
所以对于血压较高的中老年人应该适量食用。
鲍鱼中维生素A含量较扇贝、罗非鱼高，但是远远落后于富含维生素A 的胡萝卜。
【总结】
鲍鱼含有多种维生素和矿物质，可以为人体营养素的摄入提供一定的补充，但是其营养价值并没有我们想象中的那么高。
其蛋白质含量无异于其他海产品，胆固醇与钠的含量远远高于其他海产品。
超哥提醒：
患有高血压的中老年人要适量摄入哦~

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参考文献
[1]鲍鱼营养膳食查询 [EB/OL].(2017) ***/yingyang/typeid_1472_970.html.
[2]罗非鱼营养膳食查询[EB/OL].(2017) ***/yingyang/typeid_1472_886.html.
[3]扇贝营养膳食查询[EB/OL].(2017)***/yingyang/typeid_1472_980.html.
作者：徐碧茹赵力超

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关于鲍鱼的句子今天，我盼望已久的鲍鱼，爸爸终于给我买到了。我迫不及待地打开袋子，把它放入海水中。鲍鱼们在海水中一点一点地蠕动；它们的触角一上一下，好象在寻找安全地带；你如果用手去碰它，它就会象一个害羞的小姑娘一样缩回去。
我注意到，鲍鱼的背上有一个硬壳，色彩是深绿褐色，壳上有一排九个气孔，它身体下面有一个宽大扁平的肉足，查电脑后得知，气孔是它用来呼吸、排泄和生小宝宝的，肉足用来吸附和爬行的，鲍鱼喜欢生活在海水清澈、水流湍急、海藻丛生的岩礁海域，摄食海藻和浮游生物为生，它的肉足附着力相当惊人，任凭狂风巨浪袭击，都不能把它掀起。
半小时后，它们一个个地吸附在了脸盆壁上了，我轻轻地一拉，还真拉不下来哩！
我再一用力，鲍鱼连着脸盆一起离了地，最后是我用力扳，才把它们扳开的。爸爸说鲍鱼很贵的，我现在知道了，那是因为它生长速度非常地缓慢，天然产量很少，肉特别鲜，还有抗癌的作用，不过我们现在家里吃的一般都是养殖的。别看鲍鱼小小的，里面的学问多着呢，我们大家应该多问为什么，问多了为什么，知识自然就在你的脑海里了。有趣的鲍鱼–

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鲍鱼螺是老婆脚吗鲍鱼螺是老婆脚，老婆脚跟鲍鱼相似，口感劲道有弹性，鲜
什么季节的鲍鱼最好呢鲍鱼不但味道鲜美而且具有很好的滋补作用。鲍鱼滋阴补阳，补而不燥。
俗话说:七月流霞鲍鱼肥。鲍鱼在六七月份是最肥的。因为这个季节是鲍鱼的繁殖季节。这个时候的鲍鱼性腺发达，肉质肥美。
鲍鱼本身的味道不重，味道和口感和海螺相似。喜欢吃原汁原味儿的时候。大多是清蒸鲍鱼，然后蘸着汁料吃。一般情况下，鲍鱼的做法是红烧，清炖，浇汁等。介绍一款美味简单的土鸡炖鲍鱼给大家:鲍鱼清洗干净，去掉内脏，新鲜的土鸡切块，洗净血水。把二者放进干净的锅里，加上适量的水，两片姜，两滴料酒，大火烧开后转小火炖一到两个小时，出锅前加盐，美味的土鸡鲍鱼汤就做好了。