龙虾分类 _龙虾的区别有哪些？

龙虾有澳洲龙虾、波士顿龙虾、欧洲蓝龙、美国花龙、挪威龙虾等。
澳洲龙虾：是一种名贵的淡水经济虾，通体呈火红色，爪为金黄色，肉质非常鲜美。足龄的澳洲龙虾重为100~250克。
波士顿龙虾：属于海鳌虾科、鳌龙虾属，生活于寒冷海域，肉质比较细嫩。且含有丰富的蛋白质、维生素和钙，钠，镁等微量元素，味道鲜美。
欧洲蓝龙：是一种稀有珍贵的龙虾，生长周期比较长，其虾龄对肉质没有多大影响，不论大小，都是嫩滑柔腻，味浓爽甜。
美国花龙：身体底色呈橄榄绿或者褐色，有美丽的五彩花纹，没有钳，有长须，体长通常在20~40厘米左右。
挪威龙虾：是甲壳纲、十足目动物，广泛分布于大西洋东北部和地中海从北非到挪威和冰岛的大洋底部。
小龙虾种类小龙虾这两年风摩全国，国内目前引女人主要的品种有红鳌鳌虾（又名澳洲淡水小龙虾），鳌虾（淡水龙虾）又分为青壳虾，红壳虾，
只是在生长状态阶段不同二者有所区别！但其实都是一个品种，由于前期青壳虾是生长快，退壳快，壳没那么红。红壳虾一般由性成熟，或者环境变化，温度水质恶劣变，饲料短缺等原因形成。
澳洲小龙虾
【龙虾分类】是淡水龙虾中其中的一种，小龙以大家应该能常见到！但是这种大型小龙虾应该不容易见到！
可以说是大型淡水龙虾，成体可重达250克一500克上下，是龙虾类中大形的一类。近几年我市引科试养，获得成功，是名贵水产品。另外还有一种巨型淡水小龙虾只是我没有见过，听说可以长到3-4公斤。
淡水龙虾叫鳌虾：俗称：雷蒂斯螯虾、蓝堤斯螯虾，有草虾型小龙虾、红颊侏儒螯虾、蓝魔虾、红纹迷彩螯虾、拉玛斯毛毛手螯虾、坎杜拉恶魔螯虾、吉尔丁螯虾、黄色胶囊螯虾、黄金巨手虾、黄魔斑螯虾、曼宁小龙虾、迷你侏儒螯虾等等。但主要是以淡水龙虾为主克氏原螯虾、红鳌螯虾，等都属大型淡水龙虾
海洋龙虾品种有：中国龙虾、波纹龙虾、密毛龙虾、锦绣龙虾、日本龙虾、杂色龙虾、少刺龙虾、长足龙虾等等。
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龙虾的区别有哪些？龙虾的品种大盘点！小龙虾，红红的，有着两个大大的夹子和很多小小的夹子，生于湖里或臭水沟里，虽然看起来挺脏的，但是，洗干净，用辣椒翻炒将会十分的鲜美，非常好吃，是夏季非常受欢迎的食物。当然，随着国外物种的流入，龙虾的品种越就越来越多，下面小编就为大家详细的介绍各大龙虾的品种吧！
龙虾的品种大盘点
龙虾的品种大盘点
1、波纹龙虾（青龙，青壳仔，沙龙）
全身呈青绿色，很易分辨，市场常见的多为本地龙，其余也有来自斯里兰卡、南亚海域及其它地方。主要产于香港大鹏湾、西贡、东平洲一带、斯里兰卡、南亚海域。全年供应，农历六七月当造。青龙卖相美观，时尚高级餐厅必备食材，深得总厨青睐。因为虾母特别多膏，出品时最适合做蒜茸蒸,也可出品芝士局和刺身，肉质鲜嫩无比。
2、锦绣龙虾
花龙一般岁晚年头价格偏高，因有说吃花龙过年会生意兴隆，龙精虎猛。主要产于浙江舟山群岛一带，食用季节是十月到三月。它是龙虾属中体型最大者，最大体长可达60厘米，通常为20至35厘米。一般市场价在几百元一斤，花龙的肉质鲜甜软滑，非常适合用来做刺身。
3、黑白纹龙虾（杉龙）
全身深绿，间以黑白间纹，又称杉龙。肉质雪白晶莹，清甜而爽脆，食味甚佳。主要产于东南亚、台湾海峡及南中国一带，全年供应，农历六七月当造。虽比不上青龙，但不逊于花龙，故切片作刺身最原味，简单以上汤焗也不错。可豉椒龙虾头，肉身油泡龙虾球，尾部再煮龙虾汤。
4、澳大利亚岩龙虾(澳龙 )
澳洲龙虾肉质滑中带爽，体重可以达到六七斤，以三四斤大小的最美味，肉汁丰盈。主要产于澳大利亚南部和北部、FAO57产区，全年供应。澳洲龙虾有极强的耐活力，便于长途运输。肉质较实，爽弹清甜，味道虽不及本地龙，但价格更为便宜。无论中式的上汤，芝士焗，日式的铁板烧或剌身也可。
5、美国红龙
龙虾的品种
主要产于美国西海岸，食用季节为7-10月，美国红龙与澳龙相似，是龙虾中常见的品种，虾肉略带红色。长须，无钳，腿上有亮红色条纹。肉质滑嫩细致，营养丰富，是名贵的海产品。
6、墨西哥红龙
主要产于北美洲墨西哥，红龙虾体大肉多，是龙虾属中体型较大者，与美国龙虾相似，身体呈粉红色或红色，肉质鲜美，营养丰富生命力强，是名贵的水产品，也是世界各地高档海鲜餐厅的宠儿。