大麦的用途 _大麦一般用来做什么

大麦的用途主要有制作麦芽、大麦片、淀粉、饲用等。
麦芽：是一种高淀粉酶添加剂，加入淀粉酶活性低的面包粉内可以改进烘焙性质，也可以作为风味添加剂，制作出各种食品。
大麦片：用大麦仁经过烘焙，再用大直径的滚筒轧片而成，大面麦可以作为一种即食性的早餐食品，可以用来煮麦片粥，味道极佳。也可在麦片中加入各种蔬菜汁、叶片、水果碎粒等，营养价值丰富。
淀粉：大麦中含有55%到65%的淀粉，是最便宜的淀粉来源之一。可以用于食品和非食品，是制作天然淀粉、淀粉衍生物、果葡糖浆等的主要原料。
饲用：大麦籽粒的粗蛋白和可消化纤维均高于玉米，是牛、猪等家畜、家禽的良好饲料，在欧洲、北美的发达国家和澳大利亚，都将其作为牲畜的主要饲料。
大麦的用途大麦的用途：1、作食用。2、酿造啤酒。3、作饲料。大麦属禾本科、大麦属植物。它是世界上最古老的粮食作物之一。大麦在我国的分布很广，栽培面积仅次于水稻、小麦和玉米，占谷类作物的第四位。
大麦与小麦的区别：
一、外观：大麦两头较尖、较细长。大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多。小麦：两头较圆、较短、较园润。小麦的芒相对来说要短。
二、生长的环境：小麦是长日照作物，如果日照条件不足就不能抽穗结实。大麦适于温带、亚北极地区、亚热带的品种。
三、分布：大麦分布的地方适于温带、亚北极地区、亚热带。小麦分布的地方土层要深厚，结构良好耕层较深。
四、成分：小麦富含淀粉、蛋白质、矿物质、钙、烟酸及维生素A等。大麦富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等。
大麦一般用来做什么大麦可以用来制成馍、饼、麦片或者是进行冲泡成大麦茶，还可以加入大米里面进行熬粥、煮饭等。在北方，大麦是一种比较常见的材料，将其磨成粉状的大麦面在制作食物上的口感会更加劲道。
大麦一般用来做什么
大麦的生长环境很广，在我国南北区域各地都有栽培。
大麦具有多种用途，主要在食用、饲用、酿造、药用方面上。
大麦还可以制作成干花花束，其寓意着大卖，一般是庆祝新店开张的必备之选。
大麦的主要功效是什么？【大麦的用途】大麦的功效是什么？
大麦是中国最古老的粮食品种之一，它是禾本科植物的一种，大麦外表扁平，两头比尖，它可以制成饲料，也能供人类食用更是制成啤酒的重要原料，那么大麦这种食材有什么功效与作用呢？下面就为大家具体说一说。
大麦的功效与作用
1、大麦的功效
大麦这种食材性质寒凉，味甘，咸，可以入脾经，胃经，益气宽中，和消渴除热是它的主要功效，平时食用大麦能滋补身体，也能育实五脏还能促进消化，另外大麦对人类的小便不利和腹泻等常见疾病也用一定的调理作用。
2、大麦能补充营养
大麦这种食材能为人体补充多种有益的营养成分，特别是蛋白质、钙、磷以及多种维素，这些物质是大麦中最重要的存在，也是人体代谢时的必须成分，人们食用大麦以后，能快速吸收这种营养，促进身体代谢，对提高身体健康水平有很大的好处。
3、大麦能调理肠胃
大麦是一种易于消化的粮食，平时大家可以把它加工成大麦粉，然后再把大麦粉制成饼或者粥，吃起来味道特别好，而且还能易于消化和吸收，能有效调理人类的肠胃，对提高人类肠胃的消化功能有很大的好处。
大麦麦粒比其他麦都大，所以叫大麦。它和小麦的功效大致相同。有黏性的大麦，叫糯麦，可以用来酿酒，做糖。味咸、甘，性温、寒，无毒。主消渴除热毒，益气调中。滋补虚劳，使血脉强壮，对肤色有益，充实五脏，消化谷食，止泄，不动风气。长时间食用，可使人长得又白又胖，肌肤滑腻。
【附方】
治麦芒入目：煮大麦汁洗之。
治汤火灼伤：大麦炒黑，研末，油调搽之。
【禁忌】蜜为之使。
大麦面能平胃止渴，消食治疗腹胀。长时间食用，可使人头发不白。用它和朱砂、没石子等药物，可以将头发染成黑色。它还能宽胸下气，凉血，消食开胃。大麦性平凉，口感滑腻。曾有人患喉炎，吃东西难以下咽，用大麦面做成稀糊。
大麦的妙用？酿造啤酒：大麦除了能食用外，还可用来酿酒。我国啤酒产量居世界第2位，1998年产量达1998万吨，需啤酒大麦330万吨。随着我国啤酒质量和产量的提高，对啤酒大麦籽粒的外观、色泽、品质的要求越来越严格。