地瓜霜降前还是霜降后收获 _挖红薯霜降前好还是后挖好？

地瓜一般在霜降前一周开始采收。地瓜也叫红薯。红薯种植有两个阶段。春季一般在4-5月上旬进行扦插种植。那么到了8-9月下旬就可以采收了。而第二个阶段就是在6月下旬种植，而到了10月中下旬就可以采收。其实红薯种植因为各地气候天气不一样，因此种植时间也有所差异。
一般来说，农民在采收红薯的时候最好在霜降节来临前就要收获。人们常说“寒露早，立冬迟，霜降收薯正当时” ，这就是说在寒露节气的时候红薯薯块还比较小，那个时候更多的是吃鲜嫩的红薯叶的时候。
因此对于红薯采收而言，最好是在霜降来临前的一周内进行采收。这时候红薯已经完全成熟，红薯产量达到最佳。另一方面红薯提前在霜降来临前采收完毕，并且及时地把红薯收藏入窖，红薯避开了被寒冷天气冻伤，红薯才能保留得更久。
红薯采收很关键，红薯什么时候采收好？但如果长期浸水，红薯就会变质、变味、腐烂。如果低温，在15度以下就会生长缓慢或停止生长， 5度以下，茎叶就会冻枯，红薯就会冻伤腐烂。红薯是我们非常熟悉和喜欢吃的一种粮食作物，红薯的产量高，营养价值也特别高，还是做粉条的上好原料，所以，它的产量和质量，对我们非常重要。
因为红薯的栽种时间也是跨度比较大的。由于各地的气候条件不同，这样就导致了红薯的栽种时间也不一样，自然而然红薯的成熟时间也是不同的。寒露之后霜降季节之前收获。不知道什么时候收获不要紧，最简单的方法就是，看着别人家都开始收获了你跟随着收获就行了。
在不同的地区收获的季节是不同的。在南方一般是秋天。多向人家学习是不会吃亏的，也是不会错的。开挖的时间也不同，我们那里一般是5月份插红薯秧，那时气温比较合适，期间要施肥拔草翻蔓，到10月份才可以采收，千万别等到有霜，下雪，以免受冻，这样容易坏。
当然是霜降过后收了，那时的红薯个儿都长到最大了，霜降后红薯也可以保存以来，红薯做面条里面放上几片很少吃的，建议霜降后收红薯霜降后，红薯停止生产性生长，对水分的吸收处于平衡状态（土壤水分适中），果实水分含量相对稳定，适合收获储存那会我爷爷挖红薯我都去帮忙捡的，因为我不会挖我一挖就把红薯挖烂了，我就负责捡到框子里每次那个油几天洗不掉、再放到洞里存放，挖红薯的时候要穿薄外套了，不过不同品种间对低温需求不同，大多数情况下当温度低于15度时，红薯块根会因为茎叶停止生长。
挖红薯霜降前好还是后挖好？如果红薯是春天种的，需要霜降前挖好；
如果红薯是夏天种的，那么需要霜降后才能挖。
挖红薯的步骤：要从旁边开始挖，用锄头把两边的土锄松，有藤的话用手再拉一拉那条藤，弄松的土，用手扒开那些松的土，红署就出了来了。
关于红薯的知识延展：
简介：
红薯（英文： sweet potato），学名：番薯（Ipomoea batatas (L.) Lam.）又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、红苕（多地方言）、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药（方言）、萌番薯等。
红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20% 。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴” ，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。