坚果类食物都包括哪些坚果是人们休闲、馈赠亲友时的常见食品 ， 时较好的零食和餐饮原料 。
坚果按照原料来源分为树坚果类、果实种子类 。
常见的坚果主要有板栗、核桃、扁桃仁、杏仁、腰果、开心果、松子、榛子、花生、葵花子、南瓜子等 。
坚果属于高能量食物 ， 含有多种有益脂肪酸、营养素等 。
坚果建议每周可摄入量50–70g ， 相当于每天带壳的葵花子20–25g ， 或者花生15–20g ， 或者核桃2–3个 ， 或板栗4–5个 。
注意：建议最好食用原味坚果 。
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种子类食物有哪些种子类食物包括五谷杂粮和坚果类等 。
五谷杂粮有哪些：
五谷 ， 在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽” ， 在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻” ， 再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种 ， 豆类有14种 ， 总共47种之多 。现在通常说的五谷杂粮 ， 是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类 ， 而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮 ， 所以五谷杂粮也泛指粮食作物 。因此通常认为 ， 五谷是粮食作物的统称 。
坚果类食物多数是植物的果实和种子 ， 如花生、核桃、杏仁、松子、榛子、白果、莲子、瓜子等 。
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各种坚果适合哪些人群1、过敏人群不适合吃坚果
极少数人对坚果有过敏反应 ， 产生皮肤搔痒、咽喉水肿等反应 ， 严重者可能致命 。凡这类患者应严禁食用相应的坚果 。
2、咽喉疾病患者不能吃坚果
坚果通常的烹调方法是烤和炒 ， 甚而是油炸 ， 并撒上盐 ， 容易引起口腔和咽喉的干燥感 。故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果 。
3、幼儿不适合吃坚果
由于坚果呈大颗粒状 ， 不易一下嚼碎 ， 幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入器官 ， 引起严重安全事故 。
4、腹泻患者不适合吃坚果
坚果同时富含大量膳食纤维和大量油脂 ， 有较强的“滑肠”作用 。凡是正在发生腹泻的人 ， 消化道急性感染者 ， 以及脂肪消化不良者 ， 均应暂时避免吃坚果 。
扩展资料：
吃坚果的好处
1、清除自由基
自由基非常活泼 ， 会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应 ， 从而产生毒性和损坏作用 。研究表明 ， 一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力 ， 其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比 。
2、降低心脏性猝死率
由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用 ， 因而 ， 在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后 ， 吃坚果与降低心源性猝死明显相关 。与很少或从不吃坚果的人相比 ， 每周吃2次或2次以上坚果者 ， 发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低 。
3、提高视力
眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用 ， 而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力 ， 面部肌力的增强则得益于咀嚼强度 。
现代人的食物日趋软化 ， 进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼 ， 致使面部肌肉力量变弱 ， 睫状肌对眼球晶状体调节功能降低 ， 视力也就容易随之下降 。所以 ， 要提高视力 ， 就要多吃较硬的食物 ， 并长期坚持对食物进行充分咀嚼 。
参考资料来源：
人民网-中医提醒：哪些人不宜食用坚果
人民网-吃坚果好处虽多 但这两类人不宜吃坚果
凉性干果有哪些杏仁 。
是四大坚果中惟一的性凉之物 ， 所以非常适合干燥的秋季食用 。杏仁还有独特的止咳、润肺、止喘作用 ， 能够有效地对付秋天常出现的咳嗽症状 。
杏仁粉蒸肉 ， 即用杏仁粉代替粉蒸肉中的蒸肉粉 ， 再加料酒、酱油和适量的盐 ， 也可以加冰糖 ， 放在蒸锅上蒸 。此菜有清肺化痰、利咽、润肠通便的功效 。
【坚果类的食物有哪些，坚果类食物都包括哪些？】
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