正宗冬瓜汤的做法窍门,怎样做冬瓜汤好吃又简单

正宗冬瓜汤的做法窍门,怎样做冬瓜汤好吃又简单 。发迹号带你了解更多相关信息 。
夏天在家炖汤时,放一些冬瓜,不仅滋味鲜美,营养也更为丰富 。和大家分享6道冬瓜汤的做法,简单好做,鲜美开胃 。
第一道:薏米冬瓜排骨汤
冬瓜、薏米与排骨相结合,汤清味美,很适合夏天 。

正宗冬瓜汤的做法窍门,怎样做冬瓜汤好吃又简单

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具体制作方法
第一步:准备食材 。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克 。
第二步:排骨清洗干净后,冷水下锅,再放入几片姜,1勺料酒,大火烧开后将排骨捞出备用 。
【正宗冬瓜汤的做法窍门,怎样做冬瓜汤好吃又简单】 第三步:冬瓜清洗干净,去瓤,然后切成块备用 。

正宗冬瓜汤的做法窍门,怎样做冬瓜汤好吃又简单

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第四步:薏米淘洗干净,然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中,再倒入1500毫升的清水,盖好锅盖炖1个小时 。接下来,放入2勺盐,再炖10分钟即可 。(用电饭锅来炖,更省时省力,很适合夏天 。)
第五步:盛出开动吧~
第二道:冬瓜虾仁汤
这道汤口感清爽、鲜香,几步就可以做好,夏天做特别适合 。

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具体制作方法
第一步:准备食材 。冬瓜1块、鲜虾几只、香菜少许 。
第二步:把虾的头、脚、壳、虾线去掉,如图,一个虾仁就剥好了 。
第三步:在虾背上横切一刀,如图,但不要切断 。(也可以在这一步去除虾线 。)
第四步:将所有处理好的虾仁放入一个大碗中,依次放入1勺料酒、1勺玉米淀粉抓匀,腌制10分钟备用 。
第五步:把冬瓜去皮,去瓤,然后切片备用 。

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第六步:锅中倒入适量的水烧开,然后把虾仁放入锅中煮至变色,然后盛出备用 。
第七步:锅中倒入适量的清水,然后将冬瓜放入锅中煮开 。
第八步:把虾仁放入锅中煮2分钟,接下来,放入1勺盐调味 。
第九步:把香菜末放入锅中,即可关火 。
第三道:冬瓜羊肉汤
羊肉肉质细嫩,相较猪肉和牛肉的脂肪含量较少,与冬瓜一起炖成汤,十分钟就可以做好,鲜美、好喝、省事 。

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具体制作方法
第一步:准备食材 。羊肉卷200克、冬瓜400克、枸杞适量、香葱适量 。
第二步:将冬瓜去皮切成片,香葱切末备用 。
第三步:锅中倒入适量的清水,水烧开后将冬瓜放入锅中煮2-3分钟 。
第四步:将羊肉卷放入锅中煮开 。

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第五步:用勺子将浮沫撇干净 。
第六步:往锅中放入1小勺盐、半小勺白胡椒粉调味 。然后将枸杞放入锅中煮30秒后再往锅中淋少许香油即可关火 。最后将香葱放入锅中搅拌均匀即可盛出食用 。
小提示
往这道汤中煮一些粉丝,味道也很好哦~
第四道:冬瓜丸子粉丝汤
这道冬瓜丸子汤其口味清淡,回味鲜香,越吃越喜欢 。

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具体制作方法
第一步:准备食材 。猪肉馅200克、冬瓜400克、粉丝2小把、姜1小块、香菜少许、蛋清半只 。(猪肉馅最好选择三分肥七分瘦的,这样吃起来口感最好)
第二步:把冬瓜切成1.5厘米大小的块、姜切末、香菜切末备用 。(姜末越碎越好)
第三步:把粉丝提前用温水泡软 。
第四步:开始拌丸子馅 。先往肉馅中放入少许香油,然后朝一个方向不停的搅拌,使肉馅越来越粘 。
第五步:往肉馅中依次放入姜末、1勺盐、少半勺鸡精、1勺生抽然后朝一个方向搅拌匀均 。(这个丸子不适合用上色较重的老抽 。如果没有生抽,不放也是可以的)

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第六步:把蛋清放入肉馅中搅拌匀均 。(要搅拌到肉馅起劲,感觉搅拌不动为止)