粽子叶是什么植物的叶子,北方包粽子的叶子是什么植物的叶子 _知识分享

本文目录

1.北方包粽子的叶子是什么植物的叶子
2.粽子叶是什么叶子粽叶是芦苇叶吗?
3.粽子叶是什么叶子
4.粽叶是什么植物的叶子

北方包粽子的叶子是什么植物的叶子
包粽子的叶子称为粽叶，使用的叶子其实并不统一，不过主要有两种，一种是芦苇叶、一种是竹叶，可能在一些其他的地方还会使用其他的植物，例如南方地区常见的箸叶、箬叶。
包粽子的叶子需要满足以下三个特点，第一是有清香味，第二要水煮后不破，第三是叶子面积大，这样才好包粽子。

文章插图

文章插图

粽子叶是什么叶子粽叶是芦苇叶吗?每年农历五月五，家家都要过端午，青青艾草门前挂，清香飘飘满屋香，四角肉馅虎头粽。包粽子要用到粽子叶，很多人都不知道粽子叶是什么叶，粽子叶有北方粽子叶和南方竹子叶之分。南方的竹子叶-箬叶竹。北方的芦苇叶。方苇子叶叶子新鲜，做出的粽子香，北方的人们可就地取材，价格便宜，缺点是叶子较窄，包起粽子来难度稍大。而南方的竹子叶叶子比较宽，包起来省事，更适合初学者包粽子用。

文章插图
粽子叶是什么叶子产自长江流域的箬竹叶子是包制粽子的粽叶材料。箬竹叶子 [1] 在叶柄处生长有其特有的组织，该组织颜色为褐色、棕黑色或黑色不等、呈发散状像眉毛，故名叶眉。因叶眉与叶柄连接生长，采收竹叶时很容易将叶眉一并采下。一般在包制粽子时，要从箬竹叶叶柄处约3-5cm处切断，以去除叶柄和叶眉，然后经过多道工序清洗，但如果竹叶使用量极大、全部依靠人工逐一处理，处理中可能有极个别两片长短不一的叶子叠在一起未能切除叶柄、洗掉叶眉，因此，在我们购买粽子时，在极个别的粽子遇到粽子叶眉的现象也属正常。
广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。
上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称"徽州伏箬" 。
粽叶分多种，在中国乃至世界各地使用的种类各不相同，常见的为芦苇叶、箬叶；以及种类繁多的其它粽叶，如：桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等。
芦苇叶（芦苇，又称苇子，多年生草本植物，生在浅水里。茎中空，可造纸、编席等。根茎可入药），一般生长在水里；
芦苇叶
芦苇叶
箬叶属百合科，蜘蛛抱蛋属，它的地下部具有粗状根茎，叶柄直接从地下茎上长出，一柄一叶，带有挺直修长叶柄的片片绿叶拔地而起，故名一叶兰，因其果实极似蜘蛛卵，又名蜘蛛抱蛋，终年常绿，叶形优美，生长健壮，是理想的室内绿化植物；
箬叶
箬叶
粽巴叶一般为云贵高原等地区的粽叶，形式缩小芭蕉叶，属百合科，蜘蛛抱蛋属，其根茎，全年可采，具有活血散瘀、接骨、止痛、清热解毒的功效。云贵高原上的粽巴叶专择悬崖长。端午节前后，雨水好，光照足，叶子蹿得快。

文章插图
粽叶是什么植物的叶子
粽子叶的学名是箬叶竹，是禾本科、箬竹属植物。竿直立，高0．84－1米，基部直径3．5－8毫米；节间长（8）10－55厘米。
暗绿色知有白毛，节下方有一圈淡棕带红色并贴竿而生的毛环，竿壁厚1．5－2毫米；最大直径7．5毫米；一般为绿色，竿下部者较窄，竿上部者稍宽，小枝2－4叶；叶鞘紧密抱竿，无叶耳。

文章插图

扩展资料：
【粽子叶是什么植物的叶子,北方包粽子的叶子是什么植物的叶子】粽子叶的林间套作栽培经验如下：
1、适宜条件：粽叶长期生长在林间、山岩中，特性是喜阴湿、耐寒、耐肥，怕烈日直晒，海拔3000米以下的环境都适宜生长。
2、品种选择：良种粽叶的标准是叶子宽而长，一般以宽10厘米、长40厘米为宜，小于此标准的叶子不宜发展种植。
3、林间套栽法：一年四季都可栽培，根据粽叶喜阴湿的特性套栽在林间或果园里，立体经营，合理利用土地资源。除针叶树林和竹林之外，大多数林间和果园里都可以栽植粽叶