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1、材料:大米、黄鳝、姜和葱还有料酒,蚝油和盐 。
2、把米淘干净,并且用砂锅把大米熬成粥 。
3、在熬粥的过程中,可以把黄鳝处理好,把它的内脏扔掉,之后用清水洗干净,把它们都切成小段 。
4、把姜也切成片,一起放入砂锅粥中 。切成葱花,放在一旁备用 。
5、等到粥好了以后,放入黄鳝,再加适量料酒,调到中火熬煮至黄鳝熟透 。
6、然后加入一些耗油和盐来进行调味,再熬大约10分钟,出锅前加入葱花就完成了 。
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