正宗港式猪扒饭做法 _港式焗吉列猪扒饭怎么做好吃呢？

制作主料：猪扒4块，蛋液2只，白饭3碗，番茄2个，磨菇6粒；
制作辅料：什菜粒二分之一杯，洋葱二分之一个，茄膏1汤匙，番茄2个，盐二分之一茶匙；
制作调料：外国酱油1茶匙，黄酒1茶匙，油1茶匙，盐1茶匙，糖1汤匙，外国酱油二分之一茶匙。
做法：
1、猪扒拍松，加调味拌匀，拍上少许面粉，以中火油炸至金黄备用；
2、烧热适量油，将蛋及饭炒匀，用玻璃盘或深窝盛起，猪扒放在饭面；
3、牛油起镬，炒香洋葱，茄膏及上汤和汁调味拌匀；
4、把所有材料倾下煮片刻，淋在猪扒上，转放炉，以高火250度， 8分钟见表面金黄，港式猪扒饭制作完成。
正宗港式猪扒饭做法应该是米兰猪扒吧，或者港式猪扒饭，做法差不多。
先将选好的猪扒腌好味，只要盐跟白胡椒就可以了，最多加点白葡萄酒。
这段时间你可以开始准备你的茄汁了。准备四五个番茄就足够了，先将番茄去顶，然后用刀在番茄底部划一个十字型口子，烧水，水开后把番茄放入，顶多一分钟后捞出放入冷水里，去皮，去籽，家里有搅拌机的话就把番茄随便切两刀就好，没有的话就需要切很碎了。准备一些蒜头，洋葱。洋葱切丝，蒜头拍碎，热锅，放油，炒洋葱蒜头，洋葱炒软后按正宗的做法是会加入一些茄膏或者去皮番茄炒，没有的话我觉得放点番茄沙司也没什么问题，再放入飞好水后的番茄一起炒一炒，加水煮开，番茄煮到差不多就可以拿去搅拌机一起打碎了。这是茄汁的做法，外面的茄汁意粉啊什么的都是用这种自知茄汁去做。、
可以准备猪扒了，热锅，放油，猪扒拍一些面粉在上面，然后沾蛋液（蛋液里面要放芝士，关键哦，如果条件不住的话那就没办法），然后煎，两面煎上色，再倒入茄汁烩一烩（分量自己把握，不用淹没猪扒），调味就可以啦。
出品，下面白饭上面改两块猪扒，把锅里多的汁水淋在饭上面就可以咯。
港式焗吉列猪扒饭怎么做好吃呢？材料
猪扒4片,蒜茸1茶匙,紫洋葱半个,三色菜 1碗,青椒半个,白饭3碗,起司适量,蛋1个,面粉适量,面包粉适量,酱油1汤匙,米酒1汤匙,黑胡椒粉半茶匙,蒜茸 1茶匙,鸡高汤100cc,蕃茄泥200cc,盐适量,糖适量,面粉适量,黑胡椒粉适量
做法
【正宗港式猪扒饭做法】准备材料猪扒先用腌料腌半天再沾面粉 , 蛋汁 , 和面包粉把猪扒炸至二面金黄炸好后放到厨房纸巾上吸油 , 等五分钟后再切片另起油锅 , 把洋葱 , 蒜茸加入炒香 , 再加三色菜和青椒 , 并加入盐和黑胡椒粉炒匀加入白饭同炒炒匀即可盛起备用同一锅子加入蒜茸和蕃茄酱拌炒 , 再加入鸡高汤拌匀 , 然后慢慢加入面粉调整酱汁浓度 , 再加盐和糖 , 黑胡椒调味把炒好的饭装到烤盘中 , 并铺上切片猪扒淋上煮好的蕃茄酱汁 , 并洒上适量起司放入已用220度预热的烤箱 , 烤约25分钟即可
焗猪扒饭的经典做法？材料
猪扒 2块,洋葱 1/2个,番茄（切粗粒） 3个,蘑菇（切粒） 5只,蛋（打散）1 只,白饭2 碗,芝士适量,糖1/2 茶匙,粟粉（玉米粉） 1茶匙,麻油少许,杂菜适量,生抽（酱油）1汤匙,茄膏适量,番茄适量
做法
1、先把猪扒洗净及用刀背或锥肉工具拍松。用腌料拌匀，腌约15分钟。放入烧热的油锅中煎熟，直至两面金黄色，兜起备用。
2、放点油在原锅中，放下洋葱炒香，然后放入蘑菇（新鲜蘑菇炒热会出水，但继续加热后，就会干身）。所有材料炒软身后，兜起备用。
3、在原锅中，放点油烧热，倒进剩下的蛋汁，见蛋汁有些少熟，就加入白饭炒匀。然后加入 2/3炒好的杂菜，拌匀后倒进焗盘中，待用。
4、在油锅中，加入番茄，转小火，加入番茄膏炒匀，跟着倒进上汤煮滚，逐少加进面粉，汁开始变浓，自己试味，加盐和糖调味。加入猪扒和其余的蔬菜，拌匀后，把所有材料倒进焗盘铺在炒饭上。上面洒上芝士. 放入已预热至220度C的焗炉中，焗约15至20分钟（视乎焗炉火力而定），直至芝士转金黄色即成。