3、须焯烫后食用的蔬菜 。这类蔬菜通常淀粉含量较高或有生涩气味，但只要用热水焯烫后即可有脆嫩的口感和清鲜的滋味，再加调味料调拌即可食用 。此类蔬菜有四季豆、莲藕、山药、土豆等 。
分享几种比较有代表性的凉菜调味汁制作方法：
1、麻酱汁 。将芝麻酱用香油调稀，加入盐、味精、香油、和蒜泥调和均匀 。这种调味汁拌食荤素原料均可 。常见的有：麻酱豇豆、麻汁黄瓜等 。
2、咸鲜汁 。取碗，加入1勺生抽、1勺香油、1勺花椒油，再加入1勺糖、2勺盐、2勺醋拌均 。这种调味汁多用于凉拌素菜 。
3、酸辣汁 。1勺盐、1勺香油、1勺花椒油、2勺辣椒油、3勺糖、3勺白醋 。注意：酸辣味的调味汁白糖一定要多放一些 。
4、葱油汁 。取碗加葱末和盐拌匀，将热油浇在葱上面，再加入八角、草果、小茴香、葱头，味精、麻油即可 。适合拌制蔬菜和肉类，比如：葱油鸡、葱油莴笋等 。
5、麻辣汁 。1勺盐、半勺糖、2勺醋、2勺辣椒油、2勺生抽、1勺香油、1勺花椒油 。一般制作凉拌肉菜时多用麻辣汁 。
6、糖醋汁 。将少许姜片和花椒放入水中熬煮片刻捞出，再放入白糖煮至溶化后出锅，晾凉后再加入醋和少许盐、香油拌匀 。糖醋汁一般用于拌制蔬菜，比如糖醋藕片、糖醋萝卜等等 。

• 健身器材有哪些,健身器材都有哪些种类
• 关于长城的传说,关于长城的传说有哪三个故事
• 回族的风俗有哪些节日,回族的风俗是什么?
• 正宗苹果手机有双卡双待的吗
• 半自动封箱机和全自动封箱机有什么区别？
• 炭黑分散剂有哪些
• RS232转RS485转换器，有源和无源有什么区别？
• 教室里用的多媒体电脑桌有哪几种呀
• 有人说“努力做个有钱人，虽然世俗但很现实”你认同这句话吗为什么
• 平板支撑有利于能瘦肚子吗 平板支撑瘦肚子吗