西米是什么材料做的西米又叫西谷米,是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工制作而成的,还有的是用棕榈科植物提取的淀粉制成,这种食物是一种加工米,形状有些像珍珠 。
西米产自马来群岛一带,质地白嫩,营养还十分丰富,一般人都可以吃 。西米棕榈生长在低洼沼泽地,这种树十五年成熟后会长出来一些花穗,当果实形成和成熟之后,便吸收淀粉,让茎干中 。
功效:
西米含少量蛋白质,蛋白质能够增强免疫力,抗疲劳 。有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱 。西米还含有维生素B,能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力 。
以上内容参考 百度百科—西米
西米是什么东西做的?【西米是什么东西做的】西米是由棕榈树类的树干、树身(茎)加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的可食用淀粉 。
西米有大有小,稍小的在市场上经常可见,最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成 。
事实上,大粒的西米也是很常见的原料,但人们往往不认为它们是西米,如珍珠奶茶,里面的一粒粒“珍珠”也是一种西米(也有用粉圆),还有各种口味的“珍珠”,如巧克力或各种水果黄油的,都是因为里面添加了其他东西 。
西米是什么东西做的西米的简介
西米由棕榈树类的树干、树身经过机械处理、浸泡、沉淀、烘干制成可食用西米淀粉,然后再经过手工加工制成 。西米又叫做珍珠西谷,产自马来群岛一带 。西米几乎是纯淀粉,其中含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族 。目前市面上的西米大多数都混合有其它的淀粉物质,比如木薯粉等 。
而西米的原材料西米棕榈,一般是生长在低洼的沼泽地,通常高9米,树干比较粗壮,十五年才会成熟并长出花穗,西米棕榈的茎髓有非常多的淀粉 。其中比较粗的部分还可以用来制成糕饼和布丁等 。
西米是用什么东西做出来的西米是淀粉做的 。
严格来说,西米是由棕榈树类的树干、树茎加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的可食用淀粉,是一种绿色、健康的食物,最为传统的西米是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,淀粉晒至半干燥时,摇成细粒,再行晒干,即为西谷米 。经过手工加工制成,西米质净、色白,白净滑糯,营养颇丰,一般人群均可食用西米 。
吃西米注意事项:
在吃西米露的时候,不仅要注意不能多吃,还要注意了解西米的品质 。好的西米,颜色洁白,表面圆润,质地硬滑;煮熟之后,不会糊锅,透明度好,吃起来有嚼劲 。还需要注意西米露的适宜和禁忌人群 。西米露于大部分人来说都是可食用的,尤其适合病后和产后体质虚弱的人群 。
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