然后拿漏勺 ， 将熬好的肉渣捞出来 ， 肉渣千万不要扔 ， 以后炒菜、做面都可以用 。剩下的猪油放入冰箱冷藏一晚 ， 直到变成白色浓稠的油膏 。
有了猪油 ， 拌饭的环节就简单了许多 ， 只需要三步走 。第一 ， 蒸好一锅米饭 ， 盛出一碗；第二 ， 舀一小勺猪油 ， 以及适量豉油 ， 和米饭搅拌均匀；第三 ， 米饭表面撒上一层白芝麻和葱花 ， 再根据自己喜好放上胡萝卜、青菜等 。一碗香喷喷的猪油拌饭就做好啦！
【晓松说谈黄磊是哪一期】猪油熬好之后 ， 只要保存得当 ， 可以多次使用 。对于没时间做饭的人来说 ， 只要有了猪油 ， 一碗拌饭不到10分钟就可以做好 ， 相当省事 。

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