1、荠菜切碎 。
2、把肉,鸡蛋,荠菜搅拌均匀 。
3、再加入调好的水淀粉,继续搅拌 。
4、抓20克肉在手里头,左右手来回换,就成一个球了,没人给我拍,换不了手 。抓的时候,手里沾点水 。
5、边搓,边下锅里,至全部浮起来,再烧一会 。
6、把浮沫撇掉,保持汤的清亮 。
7、加盐就可以出锅了 。
8、食材明细:主料:荠菜、100g、鸡蛋2个、肉100g 。辅料:盐适量、油适量、水淀粉适量 。
请问地菜肉丸子的做法1、荠菜切碎 。
2、把肉,鸡蛋,荠菜搅拌均匀 。
3、再加入调好的水淀粉,继续搅拌 。
4、抓20克肉在手里头,左右手来回换,就成一个球了,没人给我拍,换不了手 。抓的时候,手里沾点水 。
5、边搓,边下锅里,至全部浮起来,再烧一会 。
6、把浮沫撇掉,保持汤的清亮 。
7、加盐就可以出锅了 。
8、食材明细:主料:荠菜、100g、鸡蛋2个、肉100g 。辅料:盐适量、油适量、水淀粉适量 。
荠菜肉丸子怎么做荠菜肉丸子的做法
1.荠菜切碎
2.把肉,鸡蛋,荠菜搅拌均匀
3.再加入调好的水淀粉,继续搅拌
4.抓20克肉在手里头,左右手来回换,就成一个球了,没人给我拍,换不了手 。抓的时候,手里沾点水 。
【地菜肉丸子的做法】5.边搓,边下锅里,至全部浮起来,再烧一会
6.把浮沫撇掉,保持汤的清亮
7.加盐就可以出锅了
地菜丸子的做法请点击输入图片描述
【荠菜丸子】主料:荠菜500克,豆腐1块;辅料:鸡蛋清2个,玉米淀粉1小勺;调料:食盐适量,蒜适量,香油少许,白胡椒适量,植物油适量
荠菜丸子的做法
从来没觉得春天这么好~什么都是新鲜的还有野菜可以吃~荠菜领鲜,其它野菜也就陆陆续续的开始了~之前用荠菜做馅,吃饺子做包子,这回换换口味,尝尝荠菜丸子,和豆腐搭配,酥香鲜嫩简直就是完美搭配阿~野菜控要注意阿~得尝尝~
这个季节不但能吃到新鲜的野菜,还能稍加处理多屯出一部分,就算过了尝鲜季想吃野菜也是很容易的事~摘洗干净烫过水冷却后放入保鲜袋冷冻保存就好了~
1.荠菜摘净清洗备用
2.北豆腐一块,表面冲水后切成丁状,准备两个蛋清
3.锅中放入少许盐、几滴油,快烫荠菜,捞出后过冷水并控干水分
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4.将荠菜切成碎段,挤出多余水分放入碗中,豆腐丁入碗
5.加入适量白胡椒粉、一小勺玉米淀粉、蒜末、香油,分次倒入蛋清搅拌均匀,最后放入盐搅拌即可
6.锅中倒入食用油加热,用勺子团出丸子形,油六七成热时下入丸子
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7.小火炸至表面金黄时即可出锅
8.炸好的丸子直接食用或蘸食其它调料
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荠菜肉丸子的做法步骤图,荠菜肉丸子怎么做材料
糯米130克,猪肉馅200克(略肥),鸡蛋2个,酱油8毫升,精盐5克,胡椒粉1克,水豆粉30克,蒜末8克,姜末5克,清水20毫升
做法
1.将糯米淘洗干净,浸泡4小时备用 。这样可以让糯米蒸后更糯 。然后将糯米沥干水分放入碗中备用 。
2.猪肉馅装入搅拌盆内,放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉,少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀,需要搅拌10分钟,这样肉丸才筋道 。
3.把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子,在沥干水分的糯米中滚动,直到肉丸上粘满了糯米,看不见肉馅为止 。
4.蒸锅置火上,在蒸锅中倒足够的水,将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内,放置入锅中,用大火蒸35分钟,待熟后即可 。
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