紫菜是什么东西长出来的

紫菜是藻类植物长出来的,紫菜属海产红藻,叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色 。
紫菜是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物,颜色有红紫、绿紫及黑紫的区别,但干燥后均呈紫色 。可做菜吃,所以取名紫菜 。紫菜含有高达29%~35%的蛋白质以及碘、多种维生素和无机盐类,味道鲜美 。
紫菜是怎么长出来的紫菜,是大自然馈赠给沿海渔民的礼物,喜欢生长在潮间带的岩礁表面 。福建3752公里的海岸线上有众多海岛和礁石,自古盛产紫菜,且以平潭县海坛岛的"坛紫菜"最为闻名
"坛紫菜"质地细嫩,味道鲜美,早在北宋时期就是进献朝廷的贡品 。
野生紫菜具有逆境生长的特性,越是险峭、风浪大的礁石上,附苗率越高,生长越好 。为了追寻这一美味,早期的渔民会将绳子绑在身上,铤而走险在湿滑的大礁石上采收紫菜 。
千百年来,人们不断探索紫菜人工养殖的方法,有记载显示福建渔民在宋朝年间就开始养殖紫菜 。元朝时,平潭渔民已经摸索出在岩礁上洒石灰水,灭害清坛(灭杂藻、有害小生物),以便野生紫菜苗附着生长、提高产量的“菜坛养殖法” 。这种依靠天然礁石和自然附苗的半人工养殖方式曾持续了很长时间,但毕竟天然的礁石资源有限,人工养殖紫菜的规模一直难以扩大 。
紫菜怎么长出来的呢?
紫菜的一生由较大的叶状体和微小的丝状体两个形态截然不同的阶段组成 。
叶状体型有性生殖,由营养细胞分别转化成雌雄性细胞,雌性细胞受精后经多次分裂形成果孢子,成熟后脱离藻体释放于海水中,随海水的流动而附着于具有石灰质的贝壳等基质上,萌发并钻入壳内生长 。成长为丝状体,丝状体生长到一定程度产生孢子囊枝,进而分裂形成壳孢子 。
紫莱是什么东西紫菜是一类生长在潮间带的海藻 。
【紫菜是什么东西长出来的】紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系统分类学上隶属于红藻门(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红毛菜目(Bangiales),红毛菜科(Bangiaceae),是一类生长在潮间带的海藻,其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域 。
紫菜是世界上产值最高的栽培海藻,在中国、日本和韩国被大规模栽培 。
紫菜主要价值
紫菜营养丰富、味道鲜美,富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,其中蛋白质的成分高达25%~50%,所以在食品和医药领域具有广阔的前景 。
紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用 。紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的能力,其栽培对浅海富营养化的修复和改善也有重要作用 。
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