巧克力比较好的国家哪个国家巧克力最好 _生活百科

哪个国家巧克力最好(巧克力比较好的国家)，小编带你了解更多信息。
如果问你哪里的巧克力最有名，很多人都会想到瑞士和比利时。

文章插图
【巧克力比较好的国家哪个国家巧克力最好】 虽然不论是瑞士还是比利时都没有种植可可，但是它们生产巧克力的历史却很悠久。

文章插图
法国香槟地区的起泡酒被称为“香槟”，意大利特定地区生产的奶酪被称为“帕玛森”奶酪，这些都是有法律保护的，但是瑞士和比利时并没有这样的特权。

文章插图
不过这也不代表它们不够有自己的特色，因为瑞士和比利时的巧克力企业已经联合制定了各自的标准。

文章插图
那么，瑞士和比利时的巧克力究竟有什么区别呢？

文章插图
瑞士巧克力
标志性特色：使用瑞士牛奶制成的略带苦味的丝滑牛奶巧克力棒

文章插图
发展历程：现代瑞士巧克力的起源可以追溯到1819年，当时弗朗西斯-路易斯·卡耶尔在瑞士法语区沃韦的科西耶开办了一家巧克力工厂，这也是最古老的瑞士巧克力品牌。

文章插图
而今天瑞士巧克力的整体风格还要归功于两个人：丹尼尔·彼得和鲁道夫·莲。

文章插图
1867年，丹尼尔·彼得在沃韦开办了一家工厂。1975年，他率先使用了亨利·雀巢（就是我们熟知的雀巢创始人）旗下工厂的炼乳制作固体牛奶巧克力棒。

文章插图
1879年，鲁道夫·莲在瑞士伯尔尼开办了自己的巧克力工厂，并发明了“精炼工序”，使用巧克力精炼机来加热磨成粉的可可豆，让可可脂更加均匀，创造出更润滑的口感。

文章插图
以上两项开创性的发明打造出了今天的瑞士巧克力。

文章插图
1901年，瑞士巧克力协会成立了，它旨在保护瑞士巧克力制造商，避免那些贴着“瑞士巧克力”标签的外国公司损害本土制造商的利益。据说，如果食品重量80%以上的成分来自瑞士，并且主要制造流程在瑞士进行，那么瑞士法律允许在食品标签上贴上“瑞士”品牌。

文章插图
而那些不是产自瑞士的成分（比如可可）不包括在重量计算中。根据瑞士巧克力协会的说法，如果产品是“完全在瑞士使用可可豆或可可奖、可可脂、糖和牛奶（具体视情况而定）制成的巧克力或巧克力浆”，则只能认为是瑞士巧克力。

文章插图
比利时巧克力
标志性特色：高可可黑巧克力，尤其是松露巧克力和果仁糖

文章插图
发展历程：比利时巧克力受到世界各地的影响，这里有着种类繁多的巧克力。和瑞士不同，比利时在国外拥有殖民地，它的巧克力历史始于19世纪对刚果的殖民。

文章插图
1912年，比利时凭借果仁糖凭借果仁糖享誉国际，果仁糖是一种有着硬巧克力外壳，里面是软巧克力夹心的巧克力。

文章插图
当时，一位住在比利时首都布鲁塞尔的瑞士巧克力制造商让·诺伊豪斯发明了果仁糖。

文章插图
随后，诺豪斯、歌帝梵、列奥尼达斯等巧克力企业制造出各种高品质的果仁糖、夹心果、松露巧克力和其他风格的巧克力，比利时巧克力的名声也越来越响。

巧克力比较好的国家 哪个国家巧克力最好