微波炉的辐射有多大( 三 )


微波炉的出现确实是减轻了不少厨房的负担 , 在平时的时候不但可以用来热剩饭和剩菜 , 而且还可以制作一些美食 , 尤其是在公司里 , 中午带的饭在微波炉里一热总比外面买的吃的有营养 。但是由于微波是一种辐射 , 所以很多人自然而然地认为它会致癌 。有些人甚至会联想起在医院拍X光片时 , 门上面都有请远离辐射的字样 。其实这完全不是一个等级的 。微波是一种电磁波 , 跟收音机、电报所用的电波、红外线、以及可见光本质上是同样的东西 。它们的差别只在于频率的不同 。
微波的频率比电波高 , 比红外线和可见光低 。电波和可见光不会致癌 , 自然也就不难理解频率介于它们之间的微波也不会致癌 。其实这里所说的“辐射” , 指的是微波的能量可以发射出去 , 跟X光以及放射性同位素产生的辐射是完全不一样的 。
X光虽然也是电磁波 , 但是其频率比微波高得太多 , 因而能量也高 , 而放射性同位素在衰变过程中会放射出粒子 , 所以它们能让生物体产生癌变 。微波能量被食物吸收后会转化为热力 , 不会令食物带有“放射性”或受“污染” 。
生活中的辐射无处不在
其实日常生活当中 , 手机、电视机、电脑等电子产品都会产生无线电波 。微波炉的危害横向比较的话 , 就和电脑辐射 , 手机辐射是一样的道理 。而且微波炉的使用频率远远低于手机和电脑 , 它产生的危害其实比常年使用手机和电脑的危害要小的多 。
生活中的辐射无处不在 , 那么我们到底有没有必要为辐射而担心?我们首先要知道 , 辐射分为电离辐射和非电离辐射 。辐射所衍生的能量取决于频率的高低 , 频率越高能量越大 。电离辐射的能量可使原子和分子电离化 , 而低能量的非电离辐射则不会 。
这也就是说微波炉的辐射却是存在 , 但是这些辐射并不会真的对于人体有致癌的作用 , 不过对于特殊性的人群 , 比如说孕妇以及安装有心脏起搏器的人来说 , 最好还是远离微波炉比较好 , 因为这些辐射有可能会对于幼小的胎儿造成伤害 , 也会影响到起搏器的频率 。
微波炉的辐射对人体的伤害有多大3微波炉的概述
微波炉就是用微波来煮饭烧菜的 。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具 。微波是一种电磁波 。微波炉由电源 , 磁控管 , 控制电路和烹调腔等部分组成 。
电源向磁控管提供大约4000伏高压 , 磁控管在电源激励下 , 连续产生微波 , 再经过波导系统 , 耦合到烹调腔内 。在烹调腔的进口处附近 , 有一个可旋转的搅拌器 , 因为搅拌器是风扇状的金属 , 旋转起来以后对微波具有各个方向的反射 , 所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内 。微波炉的功率范围一般为500~1000瓦 。从而加热食物 。
微波加热原理
微波加热的原理简单说来是:当微波辐射到食品上时 , 食品中总是含有一定量的水分 , 而水是由极性分子(分子的正负电荷中心 , 即使在外电场不存在时也是不重合的)组成的 , 这种极性分子的取向将随微波场而变动 。
由于食品中水的极性分子的这种运动 。以及相邻分子间的相互作用 , 产生了类似摩擦的现象 , 使水温升高 , 因此 , 食品的温度也就上升了 。用微波加热的食品 , 因其内部也同时被加热 , 使整个物体受热均匀 , 升温速度也快 。它以每秒24.5亿次的频率 , 深入食物5cm进行加热 , 加速分子运转 。
使用微波炉的禁忌
忌用普通塑料容器:
一是热的食物会使塑料容器变形 , 二是普通塑料会放出有毒物质 , 污染食物 , 危害人体健康 。忌用金属器皿:因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿 , 微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波 , 既损伤炉体又不能加热食物 。忌使用封闭容器:加热液体时应使用广口容器 , 因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发 , 使容器内压力过高 , 易引起爆破事故 。