蒙古族的习俗有哪些_蒙古族的风俗习惯( 二 )


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服饰
靴子:蒙古靴子分马靴和蒙古靴两种,马靴分棉靴和单马靴 。用牛皮制成黑色,个别有紫色,挺拨,秀气,年青人多爱穿马靴 。蒙古靴(香牛皮靴)有尖稍向上翘的,靴子的邦,通常有图案,压花纹,里面有的衬皮,有的衬毡,靴身宽大,靴可套棉袜毡袜 。
袍子:蒙古族男女老幼都喜爱穿长袍 。这种袍子,宽大袖长 。下端左右一般不分岔,领子较高,纽扣在右侧 。袍子的领口、袖口、边沿,常用漂亮的花边点缀,袍子的颜色,因地因人因季而异 。
腰带:是穿蒙古袍子时所必备的,有的是布料,有的是绸缎,长有五米,颜色和袍子相协调 。
首饰:平素牧区妇女一般不戴帽,多用红、绿等颜色的长绸子把头缠上,男子,夏季多戴鸭舌帽,冬季多戴羊皮、狐皮帽,式样是尖顶大耳或草原式斗笠帽 。蒙古族妇女的首饰,逢年过节,喜庆宴会,访亲探友时用于头上的装饰 。装饰品种类很多,材料也因贫富不同 。比较讲究的,多用玛瑙、珍珠、宝石、金银等制成 。

蒙古族的习俗有哪些_蒙古族的风俗习惯

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饮食
蒙古族的饮食大致分三大类,即肉食、奶食、粮食 。一日三餐,两稀一干,早晨中午一般喝奶茶泡炒米、奶食、手扒肉,晚上氽羊肉下面条、吃包子 。
肉食:牛、羊肉是蒙古族最普通,也是最喜爱的食品 。尤其愿吃羊肉的“手扒肉”,羊肉的吃法多种多样 。常见亦享有盛名的“手扒肉”、“全羊”,也叫“羊背子” 。
饮料主要有三种:奶茶又叫蒙古茶 。是蒙古民族最喜好的饮料,一日三餐都要喝奶茶;酸奶:即发酵后的马奶“其格”以及发酵后的牛、羊奶“塔日嘎”能散热止渴,且富有营养;奶酒,又叫蒙古酒 。把发酵的奶放入锅中慢火熬煮、蒸馏后即酿成透明醇香的奶酒 。
奶食:蒙语叫“查干伊德”是纯洁吉祥的意思 。奶食品主要有六种:白油、黄油、奶皮子、奶豆腐、奶酪、奶果子 。
其格:“其格”酸马奶(通称马奶酒)是蒙古民族人民在各种聚会、盛宴中的珍贵饮料 。在那达幕大会上,总是痛饮其格,以庆贺畜牧生产的大丰收和吉祥如意 。据《马可·波罗游记》记载,忽必烈在皇宴会上曾把其格、驼奶等饮料盛在金碗里款待客人 。
蒙古酒:蒙古酒是蒙古族人的主要饮料之一,蒙古酒是从牛奶中提炼而成,故称“牛奶酒”蒙古酒绵厚醇香,无色透明,少饮延年健体、活血补气,男女老幼皆可饮之 。蒙古族人制做“牛奶酒”历史悠久,据史书载,蒙古勃儿只斤铁木真1206年建国时每逢吉庆之日狂饮此酒,增添喜日气氛 。1271年忽必烈定国号为元,尤为盛产蒙古酒 。然而,时过700多年,生产蒙古酒的原始工艺流传至今仍未改变 。

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居住
蒙古包是一种天幕式的住所,呈圆形尖顶 。通常用羊毛毡子一层或二层覆盖 。蒙古包是满族对蒙古族牧民住房的称呼 。“包”满语是“家”“屋”的意思 。古时称作“穹庐”“毡包” 。蒙古包分两种 。一种是牧区夏季用的,为移转式的,一种是冬营地为半固定式的 。蒙古语称移转包为“乌尔郭格尔” 。蒙古包在大雪中阻力小,不积雪,下雨时包顶不存水 。包的门方长而小且连地面,寒气不易侵入 。包的百叶哈纳是用数根相等的细木棍和牛皮绳连结而成,用时拉开便成圆形的蒙古包墙,搬迁时折叠,又能当勒勒车的车板 。包的顶端有个口就是天窗,可通烟通气,又可采光 。

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生产风俗
马,是牧民不可缺少的交通工具,凡是放牧、探亲访友、出外办事都需乘马 。马的体质不但结实强健,而且极耐粗放饲养,以忍苦耐劳著称 。日行可达一百至一百五十公里 。草原牧民无论男女老幼都能骑马 。
勒勒车,也叫“大样车”,这种车的轮子较高,直径最长的有一米四、五 。轴轮多是用桦、榆、硬杂木而制成,车辕较长,除车身外一般相当于半身的长度 。它可以拉水、搬运蒙古包、运燃料、用于婚丧嫁娶,适应于草原、沙漠上通行 。
库房车,车体上放置一木制长方形有盖有门的柜,柜外用铁皮包封,或围生牛皮,可防风、防水、防潮 。柜内可储藏粮食,肉食等生活用品 。
拉水车,车上固定一大木桶或铁制桶,用来拉饮用水,平时蓄水用 。