第一步,油泼面,准备好葱,蒜末 ,酱油,一点点老抽,胡椒粉,一点十三香,面条,辣椒面 。
第二步,面条在锅里煮熟,捞起来放在一边 。把准备好的料用放在面的上面,烧点热油浇在上面,把面拌均匀,特别香的油泼面就做好了 。
还有一种方法做面也特别好吃
第一步,肉酱面,准备好面条,香菇,五花肉碎,蒜蓉,葱花,辣椒 。
第二步,把面条煮熟之后放在一边准备好 。
第三步,把肉碎跟香菇,蒜末,炒香之后放入油,盐,味精,蚝油,再放点水熬出香味,起锅的时候加点香油 。
第四步,把熬好的肉酱倒入面条里,加点面汤,撒点葱花,香菜,一碗特别鲜的肉酱面就做好了 。
上面就是我的经验,一个荤的一个素的,随便一个都很好吃 。
接下来我给大家介绍麻花,桃酥的做法
麻花
面200克
鸡蛋2个
油25克
糖25克
盐2克;
1.搅拌成面团,分成小剂子,搓成细长条 。在案板上两端往反方向搓,成螺旋花纹 。
将长条的两端对折,两端捏紧(这一步很关
建,否则炸了就散开了) 。这时候麻花自动就一起了,但是不够紧 。
2、捏住一端,顺着已有的螺纹继续拧几圈,3寸折就成麻花了 。
3、将刚才捏紧的一端(有两个头的)从另一站穿过去定型;
4、油锅加热,改小火,将作好的麻花放进去慢炸,中间翻几次(记着要小火呀,慢慢炸才行);大概8分钟左右(取决于你做的麻花大小
桃酥
中筋面粉:51g
玉米淀粉:9g
无盐黄油(融化):36g
白砂糖:30g
小苏打:0.5g
泡打粉:0.5g
蛋黄:1个
黑芝麻:适量
1.将白砂糖和蛋黄,融化的黄油混合搅拌
4.电饼铛预热好后,放入烘焙纸(没有的可以不放)小火烘烤15分钟
5.小心取于盘中晾凉,酥脆的桃酥制作完
技术总结
2.电饼铛一定要事先预热好,充当烤箱预热的环
3.小火!小火!小火!
桃酥
大家好我是多米小厨,身为一个北方人,面粉可以做的 美食 太多了,离开面粉根本活不了 。
首先面粉可以做发面馒头,各种大饼,馒头是北方餐桌上必不可少的主食之一,喷香宣软,关键是很顶饿,刚出锅的大馒头我可以吃三四个 。
第二,面粉可以做面条,兰州拉面,河南烩面,太和板面,干扣面,现在正火的武汉热干面,我最喜欢吃的是老妈在地锅里做的手擀面,配点咸菜,超级好吃 。
第三,北方过年,都会炸好些东西,炸油条,炸麻花,炸果子,炸鱼也会用到面粉,还有包饺子,包包子,好吃的东西太多了 。
【用纯面粉可以做什么好吃的】 面粉可以做的 美食 太多了,下个月就要收麦子了,依然是个丰收年,我是多米小厨,我们下期再见!
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