今天分享的这个白萝卜料理就是我们最常吃的萝卜糕啦 。萝卜糕也叫菜头粿，不同地区叫法不同，但是做法基本类似 。你们都知道萝卜糕是怎么蒸的吗？
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先把需要的食材给准备一下
白萝卜1大根，盐1茶匙，粘米粉150克，白砂糖15克
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准备好这4样东西，就可以做最基本的萝卜糕了 。如果你还想添加其它小料，比如虾米瑶柱腊肠，记得提前泡软炒香再加进去哦 。
一整根白萝卜缫丝
大约是500~600克左右
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缫丝完成以后加入一茶匙盐
翻拌几下
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保鲜膜密封出汁
等待半个小时以后
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下手把萝卜丝里面的水份挤出来
记住挤出来的萝卜水别倒
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把萝卜丝和水放在同一个碗里
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加入粘米粉150克
还有白砂糖15克左右
白砂糖可以选择不加
搅拌均匀
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你会得到一个粘稠的面糊
蒸盘刷油或者是垫油纸
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把面糊倒进去抹平
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水上汽以后蒸40分钟以上
菜头粿就蒸好
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刚蒸好的菜头粿会比较粘
等彻底凉了再切
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已经可以吃了
我一般会分成小块
用油煎起来
蘸着蒜蓉辣酱来吃
这是老广人最传统的味道视频教程请点击这里观看！
【萝卜糕怎么做_萝卜糕的正宗做法】
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